烹饪高级班（学期6个月)
     掌握常用动植物原料丁、片、条、块、丝和一般花刀的成行，能发制常用与料和动物性原料的分档，雕刻、冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求。在菜肴的制作上，学会360余种菜肴制作，能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的40-60到菜肴，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求。学会30余种面点制作技术。
烹饪全科班（学期一年）
    能过理论教学和操作技能教学，是学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，较熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜占1/2）, 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。

虎振厨师学校-你成功路上的指路人
    作为厨师人才的摇篮——保定虎振烹饪教育，将继续锐意进取、开拓创新，积极研究和打造特色的专业体系、先进的教育理念和完善的人才培养模式，为中国烹饪教育做出应有的贡献。保定虎振烹饪教育拥有500多位就业指导老师为您贴心服务，同全国数万家企事业单位建立了稳定的合作关系并达成了长期的用人协议，形成覆盖全国的就业网络，确保学生快速、成功就业。

    我校加大校企合作和学员实训基地建设力度，毕业生就业质量不断提高。国内各省市餐饮公司、星级酒店宾馆都与我校建立了长期的合作关系，学生在校时就被企业看中，签订了上岗协议。