紫薯冻块：与面粉混合制作紫薯馒头、广东佛山附近紫薯面条、广东佛山附近紫薯水饺、广东佛山当地紫薯麻花、广东佛山本地紫薯花卷等。 小吃：制作紫薯丸子、广东佛山当地紫薯小饼、广东佛山紫薯芝麻棍、广东佛山同城紫薯小饼干、广东佛山同城紫薯小面包、广东佛山当地紫薯沙琪玛等。 馅料：用于制作月饼馅料（如广式月饼）、广东佛山同城汤圆馅料等。 饮料领域： 添加于固体饮料中，如紫薯奶茶、广东佛山当地紫薯豆奶、广东佛山同城紫薯果冻、广东佛山紫薯粥、广东佛山本地紫薯双拼果汁、广东佛山当地紫薯链子羹、广东佛山当地紫薯银耳羹、广东佛山紫薯西米露等。 烘焙领域： 替代部分小麦粉，制作紫薯面包、广东佛山当地紫薯土司、广东佛山紫薯饼干、广东佛山紫薯无水蛋糕、广东佛山本地紫薯曲奇等。 用于面包表面的喷涂，增加美观度和营养价值。 速冻食品领域： 120目紫薯粉用于汤圆馅料、广东佛山当地速冻馒头（代替部分小麦粉）。 200目紫薯粉用于制作速冻汤圆的皮，或添加于紫薯冰激凌中。

紫薯品种改良与标准化种植 紫薯冻块的品质与原料紫薯的品质密切相关。为紫薯冻块的出口竞争力，需突破以下技术难题： 品种改良：通过品种改良技术，培育出适合加工成紫薯冻块的优质紫薯品种。这些品种应具有高产、广东佛山同城优质、广东佛山本地抗病性强等特点，以满足出口市场的需求。 标准化种植：标准化种植技术，确保紫薯原料的品质和产量稳定。通过制定科学的种植规范和管理制度，提高紫薯的种植效益和品质水平。

紫薯全粉富含多种营养成分，具有多种功效： 花青素：紫薯全粉中的花青素含量显著高于普通红薯，具有抗氧化作用，能帮助体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对动脉粥样硬化有一定帮助。 硒元素：紫薯全粉中的硒元素含量为普通红薯的20倍以上，具有增强免疫力、广东佛山当地抗癌、广东佛山附近抗衰老等作用。 膳食纤维：紫薯全粉中的膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘症状，同时可调节肠道菌群平衡。紫薯冻块 其他营养成分：紫薯全粉还富含维生素C、广东佛山附近维生素E、广东佛山本地钾、广东佛山铁等微量营养素，有助于促进铁吸收和胶原蛋白合成，维持正常血压和肌肉功能。