南方桃品种群：果实顶端圆钝，果肉柔软多汁；树冠开展；通常长枝结果；花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地黄肉桃品种群：果皮和果肉均金黄色，肉质较紧密强韧，适于加工和制罐头。中国西北、西南地区栽培较多，华北和华东较少。 ? 蟠桃品种群：果实扁平形，两端凹入；树冠开展，枝条短密；花多，丰产。江苏和浙江栽培多，华北和西北较少。油桃品种群：果实外面无毛。产于西北各省区，尤以新疆、甘肃栽植较多 以嫁接为主，也可用播种、扦插和压条法繁殖。 扦插春季用硬枝扦插，梅雨季节用软枝扦插。扦插枝条必须生长健壮，充实。硬枝扦插时间以春季为主，插条按20 cm左右斜剪，为防止病害侵染和促进生根，插条下端用杀菌剂50%多菌灵600-1 200倍液，用吲哚丁酸750-4500 mg/L快速蘸进行扦插，株行距4cm×30cm,，扦插深度为插条长度的2/3为宜。 嫁接繁殖砧木多用山桃或桃的实生苗（本砧），枝接、芽 接的成活率均较高。枝接：在3月份芽已开始萌动时进行。常用切接，砧木用 一二年生实生苗为好。芽接：在7-8月进行，多用“丁”形接。砧木以一年生充实 的实生苗为好。 [4]

用冬暖式大棚搞延迟栽培，亩棚栽300—500株。关键措施：一是延迟开花，二是延迟成熟。1-2月自制冰块放入大棚中，越多越好。于花前(3—4月)白天盖草苫，晚上拉开草苫通风降温，使开花时间延迟15—30天。11月份开始扣棚，白天保持15—20度，晚上盖草苫使棚内温度不低于3—5度。元旦至春节鲜桃就可采摘上节。盆景栽培可采取多次摘心的办法，促分枝，培养紧凑的树型。3—4月移至阴凉处延迟开花，十月下旬开始移入房间内，可观果半年以上。还可在座果后套袋，十月上旬摘袋后马上贴上福、禄、寿、禧等吉祥如意的图案，十天后去掉图案，字和图案就晒制在桃上，绿叶、红果加各种图案相映成趣，观果胜似观花、效益自然而生。如用大棚延迟的方法培育盆景可于元旦至春节上市,经济效益巨大,是发展农业的选择映霜红桃是9月成熟、秋天上市的晚熟桃新品种。此桃具有晚熟，耐藏，个大，优质，丰产，效益高映霜红桃 [2] ：原名冬雪王桃，晚熟品种，裂果严重，成熟期9月底；单果中120克，220克；果面着鲜艳的玫瑰红色，光彩亮丽，极其漂亮；含糖1.1%，可达2.6%。果肉脆甜可口，清香宜人。丰产性特强。大田栽培后2年结果，4-5年亩产可达万斤以上，亩收入2-3万元等六大特点，三种栽培模式映霜红桃 [2] 晚熟耐藏扩大了销售空间，个大、优质决定了发展前景，丰产、效益高增加了开发动力，栽培模式多奠定了多层次发展基础。预计在今后十至十五年内将占领全国冬季桃果市场。六大特点晚熟、耐藏、个大、优质、丰产、效益高，但是裂果严重 [3] ，无法克服。成熟期9月底；单果重216.5克，425克；果面着鲜艳的玫瑰红色，光彩亮丽，极其漂亮;含糖1.1%，可达2.6%（经科技情报机构查新、审核，含糖居全国之首）；果肉脆甜可口，清香宜人，风味，品质超群；丰产性特强，亩产万斤，亩收入二万元以上。