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每条侧枝留1-2个瓜,在第2瓜前留2-6片叶时摘心。压蔓,压蔓起固定蔓叶作用。压蔓促使不定根或扩大吸收面积,又可抑制徒长,防止风害及翻秧。方法:把瓜后叶节处的干土铲掉,露出温土将湿土压上即可。
摘心,单蔓式整枝的摘心 一般在瓜蔓长到150cm左右进行,方法是在瓜前5-6叶处把生长点摘去,再把蔓梢部用湿土覆盖即可。
多蔓式整枝的摘心与整枝同事进行。去主根瓜,去主根瓜是获得高产的基础。根据南瓜生长顶端优势的特点,主根瓜一般都比较小,结籽少,尤其是籽用南瓜主根瓜必须去掉。方法是在瓜秧的前9节瓜全部去掉,只在9-10节间的瓜留住即可。为了提高产量和品质,早熟南瓜可进行支架种子,棚架栽培均比爬地南瓜通风透光好,结瓜率高,瓜个大,品质好,可增产30%~40%。均需采用单蔓整枝的方式进行整枝。
然后将南瓜去皮和瓤洗好,接着将弄好的南瓜切成正方体的小丁状。这时候 是将它们晾一会儿,不要留太多水分
接着,将鸡蛋打好,搅拌均匀。倒进南瓜丁里,用筷子将南瓜和鸡蛋搅拌均匀, 让每个南瓜丁都能均匀的占到鸡蛋液。
当鸡蛋搅拌好后,取适量面粉,一起搅拌,当每个难关都占有面粉和鸡蛋液的时候就差不多了。
这时候将食用油放进锅里,不要烧太热,然后放一点盐,千万不要把锅里弄到水了。
这时候,将准备好的南瓜放进去,如果你有很多不要放太多,否则容易糊掉。然后用筷子不停的翻,否则容易焦,而且会黏糊在一起,将它们都分来,等他们呈现金黄色就可以了,装的盘子一定要擦干净,不要有水渍,这样就可以吃了,外酥里嫩,味道一定棒棒的。注意事项:盐不要放太多,只是为了占点咸味,一定要将筷子勤快的翻边
【营养成分】
每100克含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1. 1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。1.糖醋南瓜丸南瓜、面粉各5OO克,精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。将南瓜去皮、瓤,洗净切块,笼蒸熟后,取出,控水,加面粉、白糖、食盐等,揉成面团状;锅内放油,烧至七成热,把南瓜挤成小圆球状丸子,入油中炸至金黄色时捞出;锅内放人底油,倒人清水 100毫升,加白糖和少许精盐勾芡,淋人少许香醋,倒人丸子调匀即可。此菜肴具有补中益气,温中止泻的功效,适用于脾胃虚弱之泄泻,体倦等病症。
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