| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 3980/个 |
| 发货期限 | 随时 |
| 供货总量 | 600 |
| 运费说明 | 自理 |
| 培训方式 | 全日制线下脱产学习,以实践为主 |
| 学期 | 1个月、3个月、5个月、1年、3年 |
| 学费 | 学期不同,收费不同,具体电话咨询 |
| 授课地点 | 保定市南二环1956号 |
| 开课日期 | 随到随学 |
| 招生条件 | 面向全国招生,性别不限,15周到60周 |
| 范围 | 去哪个地方学面包烘焙生日蛋糕糕点?服务网络覆盖河北省、石家庄市、唐山市、秦皇岛市、邯郸市、邢台市、保定市、张家口市、承德市、沧州市、廊坊市、衡水市 竞秀区、满城区、清苑区、涞水县、阜平县、徐水区、定兴县、唐县、高阳县、容城县、涞源县、望都县、安新县、易县、曲阳县、蠡县、顺平县、博野县、雄县、涿州市、定州市、安国市、高碑店市、莲池区等区域。 |

酵面面团系列(面包)
面团制作---面团的成型原理与搅拌、酵母的储藏与使用,面团搅拌及整型过程与烘烤原理,常见问题及注意事项。
港台面包---牛角包、兔耳包、椰蓉色、奶香包、果酱包、拂手包、奶酥面包、酥粒包、奶油毛毛虫、墨西哥包等。
调理面包---肉松面包、火腿面包、汉堡堡、果蔬披萨、香葱沙拉面包
吐司面包---日本红豆吐司、高蛋白吐司、彩虹吐司
起酥面包---丹麦牛角、丹麦吐司及各种花式酥包
无糖系列---全麦面包、谷物面包
酱馅调制---墨西哥油、泡夫酱、吉士酱、巧克力酱、椰蓉酱、香葱馅、奶酥馅等


生日蛋糕类
一、蛋糕发展的三个阶段:A蛋白类B乳沫类C鲜奶类。
二、辅料的制作:A琼脂类(果占)B颜料调剂C工具的选择。
三、十二生肖动物造型、各色植物,春夏秋冬季花朵裱花装饰要领。
四、做生日蛋糕的全工艺及注意事项。
五、欧式脆皮蛋糕
中点类
一、概述
二、酥制品类:三角酥、奶油风车酥、马蹄酥、核桃酥、宫廷桃酥、开口笑、麻球、奶油茶花酥
三、糕类:鸡蛋糕、绿豆糕、甜年糕、重阳糕、台湾麻薯
四、浆皮类:三刀、梅豆角、小京枣、萨琪玛、哈拉豆、江米条、大京果、桔饼
五、沾浆、挂浆、稀浆、亮浆的制作方法
六、其它类:粽子、元霄、麻花
七、做优质中点应注意九项要领



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西点糕点专业人才告急
急!急!急!西点糕点专业人才告急,进入2011以来,西点糕点人才越来越紧缺,近段时间以来,每天都有数不清的打到点石培训西点糕点专业就业办公室,问有没有西点糕点专业的毕业生,如果有的话,一定要给他们几个,小到一些中型的西点蛋糕房,大到一些国内知名的蛋糕面包连锁企业和一些国际企业,都在四处发招聘大量招聘西点糕点专业技术人才,好嘉利、好利来、三色鸽、福晶园、台湾85度C、香港美心西饼、仟吉西饼等大型连锁蛋糕面包企业都已经感觉到因为西点蛋糕人才的奇缺而限制了企业的发展,据一位国内知名连锁蛋糕房市场发展部经理说,现在西点蛋糕人才奇缺。


