烹饪高级班（学期两年）操作技能上，较熟练地运用混合刀法奇花刀，成行基本符合要求；能发制较的干货原料和整料脱骨；冷拼、河北保定同城雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、河北保定当地外菜占12），且色、河北保定附近香、河北保定附近味、河北保定同城形、河北保定当地质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、河北保定当地餐厅经营管理、河北保定成本核算、河北保定附近大型花台制作、河北保定宴席设计等，培养21世纪懂经营、河北保定本地会管理的新型厨师人才，人学员以后的发展打下坚实基础。厨师培训

目前，在河北市面上存在的烹饪职业培训机构比比皆是，但成气候的却是寥寥无几，在相对的院校中被行业誉为“烹饪人才培训摇篮”的虎振厨师烹饪学院算整个河北烹饪培训行业的引领者，她有什么样的优势吸引四海学子呢？ 虎振厨师烹饪学院专注烹饪教育，教学内容专业化 虎振厨师烹饪学院作为专门的烹饪培训院校，26年如一日专注厨师培训，在教学与就业上都形成规模化，虎振厨师烹饪学院至建校以来就以为“汇集天下名菜，培养厨师精英”为己任，一位位厨艺精湛、教学经验丰富的烹饪大师在普普通通的灶台上将烹饪技能一代代传承。厨师培训 保定虎振厨师学校是经保定劳动和社会保障局审批的一所职业技能培训学校，学校具有超前的创新学学理念，雄厚的师资力量，先进充足的实习设备和练习材料，具有良好的校风和学风，学校连续多年被评为“河北省阳光工程先进培训基地”，被市政府指定为“再就业定点培训单位”和“全省职业教肓先进单位”等荣誉称号。厨师培训很多爱好厨艺烹饪的学员找不到专业的培训班学习，现在保定虎振技校开设业余厨艺培训班，开班以来吸引了很多厨艺爱好人士前来学习。不仅可以学到家庭烹饪技能，掌握了自己喜爱的烹饪技能，主要是为家庭饭桌增加了美味可口的菜肴。业余厨艺爱好者，没有年龄限制。培养目标：如何让肉制品制做的鲜嫩，鱼做的色泽鲜亮，口感柔滑。通过系统而专业的操作学习，让烹饪技能得到提高，使菜肴从颜色、口感、味道、营养、形状等方面有大幅的改进和提高。学会膳食营养，平衡膳食，荤素搭配的方法，以及药膳，食膳滋补等技艺的学习。学习烹饪让自己的整体素质提高，不仅可以享受生活的乐趣，还可以享受美味可口的饭菜，如果你有兴趣就来保定虎振技校学习吧。