水下切割与气流造粒机及喷水造粒机原理非常相似，不同的是水下切割在施工时有一股平稳的水流流过模面，与模面直接接触。切粒室的大小足以使切粒刀在不限制水流的情况下自由旋转到模面上。熔融聚合物从口模挤出，旋转刀切割粒料，粒料被经过调温的水带出切粒室而进入离心干燥器。在干燥器中，水被排回储罐，冷却和回收；颗粒通过离心干燥器去除水分。 水下切割需使用热分布均匀并有特殊绝热设施的口模。小型切粒刀采用电热;大型切粒刀需采用油热或蒸汽加热的口模。工艺用水通常加热到Z高温度，但其热量不足以对颗粒的自由流动产生有害影响。水下切割用于大多数聚合物，有些型号可以达到22679.62kglh的造粒能力。 在低粘度或粘合聚合物切粒时，水流过口模表面的方法是一大优势，但是对于一些聚合物如尼龙和某些品牌的聚酯这一特性会导致口模冻结。其他优点是:因为在熔融状态下切粒，水起到声障作用，噪音低；与冷切系统相比，切粒刀更换次数较少。

1、从事水下作业的工作人员必须要有潜水员资格。 2、水下作业的工程负责人必须是专业合格的工程潜水员。 3、专业潜水员必须按规定每年体检一次，按时参加相关部门的年度体检。 4、水下作业用到的潜水装具有必要一致由专人保管，不得挪作他用。潜水装备必须由专业潜水员维修，不得随意更改潜水装备的各种参数。 5、工程潜水作业必须规范化、标准化，严格执行预制潜水作业计划，遵守作业程序。 6、每次潜水有必要仔细、具体填写记载，并存档保管。 7、每次潜水都要严格执行减压表来控制潜水时间和减压时间。不得随意改变潜水减压计划，严禁漂浮。