通风柜是将大豆制成豆腐和豆浆的机械设备。通风柜由分离式磨浆机、浆桶、渣桶和蒸汽包组成。通风柜可以同时生产豆浆、豆腐和各种豆腐。 通风柜简单来说就是做豆腐的设备。随着时代的发展，它在我们的日常生活中相当普遍。如果我们想让它充分发挥它的优势，那么我们需要定期维护设备。一、小通风柜的保养要勤，磨损的部位要及时更换，使通风柜保持正常状态。通风柜的工作面在使用过程中会逐渐磨损。如果小通风柜的效果发生了很大的变化，应该更换。 二、停机时关闭电源，使用前后保持整个设备清洁。 三、设备正常使用时，应在3-5天内将锅炉内的水全部排空，然后再注水，这样才能保持锅炉水的良好程度。 四、当电源电压低于定额电压的15个点时，设备容易对附件造成损坏。 五、冬季使用通风柜设备后，及时排空锅炉内的水，避免锅炉冻结开裂。 通风柜壳盒:整体采用1.2mm冷轧钢板经切割、冲压、折弯、气保焊制成。表面经过脱脂、酸洗、磷化等防锈工艺处理，再经过环氧树脂喷塑工艺处理。它具有耐酸碱、耐腐蚀、耐冲击、韧性强的特点。钢材表面光滑，不允许有明显的焊疤、鼓泡、凹陷、压痕、划痕或擦伤。

多台辅助补风型通风柜的定量示踪气体试验表明，即使经过正确调整，送风符合规范要求，与正常型(无辅助补风型)通风柜相比，操作人员受柜内污染气体影响的情况明显严重得多。所以新建实验室不建议使用这种类型的通风柜。对于现有的送风类型通风柜，建议通过更换或调整来优化送风设计。送风类型通风柜的送风方式会在通风柜作业面产生紊流，导致通风柜内的污染气体泄漏到作业人员的呼吸区域。 通风柜型辅助送风产生于20世纪70年代，其主要目的是降低实验室能耗。这种类型通风柜是在旁路类型通风柜的调节窗上方安装一个送风散流器。设计思路是通风柜总排风量的70个点之多直接送到通风柜调节窗，不做空调处理。在理想条件下，这种方式可以显著降低实验室空调的热负荷和成本。然而，实际上，在调节窗上方引入未经处理或稍加处理的空气供应可能会导致许多问题，并容易损害通风柜的保护性能。