关于大部分民众来说，吃到正宗阳澄湖大闸蟹，还需等待秋天阳澄湖“开湖”（估计今年开湖日期为9月20日左右）之后。六月黄”的特点是酥脆可口、鲜味重、肉嫩且饱满，虽然个头较小但是煲汤或者辣炒都十分鲜美。尤其是进入8月份，螃蟹个头变大，且都有了蟹黄和蟹油，到时候滋味会愈加甘旨。阳澄湖本地之外，想吃到正宗阳澄湖大闸蟹就要等到九十月份了。阳澄湖大闸蟹有“九雄十雌”的说法，9-10月份是阳澄湖大闸蟹的成熟期。九月的雄蟹 吃，十月的雌蟹甘旨阳澄湖的蟹在这段时刻不只膏肥黄香，而且肉质甜嫩。蟹状元阳澄湖大闸蟹大家能够用大闸蟹“六月黄”制作麻辣炒蟹、大闸蟹面、醉蟹等，一来此时的大闸蟹滋味鲜、壳脆，二来“六月黄”价格较低，制作各种美食性价比比较高。

在生活中有很多人对吃大闸蟹的非常内行，人们对阳澄湖大闸蟹情有独钟对大闸蟹的成长环境，以及营养价值都是一目了然，那么朋友们你们知道大闸蟹是怎样区别公母的吗？ 其实了解怎样区别公母也是有必定原因的，所有喜欢吃大闸蟹的人都要听过这样的话吧：九雌十雄，意思是九月假如要想吃到唯美佳肴的大闸蟹就应该挑选吃母蟹，假如是在农历十月里是蟹的话，那么咱们的 之选便是吃公蟹了，所以今日我就为朋友们来区别一下公母蟹，以此来确保朋友们能吃上鲜味的阳澄湖大闸蟹。

在苏州市的阳澄湖畔，人们常常谈及的话题之一就是大闸蟹。这里被誉为大闸蟹的故乡，而在众多大闸蟹名震江南的品种中，阳澄湖大闸蟹更是让人向往不已。在阳澄湖畔，有许多知名的大闸蟹餐馆，它们各有特色，吸引着无数食客前来品味这份美味。 其中，有一家备受推崇的大闸蟹餐馆莲花岛顾记蟹庄，格外引人注目。这家餐馆位于阳澄湖畔的莲花岛，环境清幽雅致，让人仿佛置身于一片清新的天地中。步入餐馆，迎面扑来的是浓浓的蟹香，让人垂涎欲滴。菜单上各式各样的大闸蟹菜肴，琳琅满目，让人目不暇接。 蟹庄的特色阳澄湖大闸蟹是自家养殖，闲暇之余还可带领游客参观养殖场，完成一次完美的美食旅游。