腐皮入口酥脆，馅心软糯香甜，芝士拉丝增加趣味，色香味都可圈可点。好灵感来源于交流；俗话说，三个臭皮匠顶过一个诸葛亮。当你陷入灵感盲区的时候，一个人固守自负可不是明智的选择。多参加一些大型餐饮展会，是一个 的了解食材原料、餐饮设施、配套服务等商品的机会，近距离感受 的饮食潮流和行业趋势，与同行餐饮人交流碰撞。这些都能加速你的成长，打开更多更优质的灵感。

     厨师转型做老板，不是一件容易的事情。虽然我开店的时间不长，也算小有成就；但是在这个过程中，我也总结出很多经验心得，借着这个机会，给大家分享一下我的开店感受，希望能够对那些想开店、想当老板的厨师朋友一些启发。

 如果真的要离职，也请——

  1、务必提前向餐厅打招呼

  现在，一些后厨经常有这样的现象：一说“辞职”，第二天立马不见人。这种做法，让饭店措手不及，厨师长安排人手紧张。

  当然，这些你可以“坐视不管”，但是，这样不负责任的离开，会让身边的同事感觉“你不靠谱、不负责”。试想，当身边人对你产生这样的印象时，谁还愿意跟你深交、愿意为你介绍朋友、甚至下一个工作机会?

  如果决定离职，请至少提前十来天提出辞职申请，以确保餐厅能在这段时间找到接替的人员，给餐厅一个培养下一个接班人的时间。

  要明白，这不仅仅是为你曾经工作过的餐厅着想，更体现了你的职业素养。