在播种前要对苗床和种子进行严格的消毒处理，定植时要选用壮苗，剔除病弱苗，株行距保持为2020厘米，过稀不利于产量，过密则会造成植株徒长，茎干细弱，影响到产量且易患病。生产中合理轮作既能保证作物生长强健，还能提高抗病力和减轻病害危害。在冬季栽培时要注意通风排湿，每次浇水后要闷棚升温，然后再通风换气，有效降低棚内空气相对湿度。施肥要以有机肥为主，合理增施磷钾肥，防止偏施氮肥，以免菜体过于细嫩。
可直接购买，也可自行修建，一般栽培槽高30cm，宽50cm。还有一个重要的就是栽培基质的调配，可用日常生活中的煤渣或炉渣混合鸡粪，三元复合肥以及有机肥混合调配，将其堆集腐熟即可装槽。装槽时现在槽底铺一层5cm厚的沙子，再将调配好的基质填入，将基质填平，注意不要过于紧密，要厚薄一致，再大水浇透，待水分完全下渗，覆膜半月，即可种植。

在种子处理完之后，播种时要注意控制好温度，温度要保持在18度左右，在1-3周左右时便可发芽。如果温度超出25度的话，那么种子发芽将会变得非常困难，甚至无法发芽。在幼苗长出5片左右真叶时，便可开始移栽了。定植时，要根据幼苗的大小进行分开种植。挖出幼苗的时候，要注意不可伤到幼苗的国内部，以带土移栽为主。然后要注意应在下午五点之后进行，防止温度过高，定植后浇足定根水。
在幼苗定植之后，要做好搭棚工作，棚高2.2米左右。然后在棚上要覆盖一层遮阳网，要保证每天十点至下午三点的太阳都无法照到芹菜。在夏季种植时，芹菜整个生长期都要做好遮阳工作。遮阳网可以黑色为主，能够降低地表温度，改良田间气候，对芹菜的生产及光合作用都是非常有利的。并且大棚还能够防御暴雨，抵御狂风等，减少芹菜的机械损伤，提高种植效益。