生畸形根。幼苗7～8叶时，趁土壤湿润深锄蹲苗，促进主根下伸和须根发展，并抑制叶部徒长。经10～20天肉质根明显膨大时，开始充分浇水，经常保持土壤湿润。土壤应该为深厚的砂质壤土3～4片真叶时每亩施硫铵2～3公斤，过磷酸钙3～4公斤，钾肥2～3公斤。定苗时结合浇水每亩追磷酸二铵10公斤，氯化钾3～4公斤，催苗茁壮而快速生长。在肉质根开始生长时，追施有机液肥或磷酸二铵，氯化钾等。春胡萝卜在播种后90～100天采收，秋胡萝卜则在严冬来临前采收贮藏。
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防治措施：如果因为低温伤害不严重，可以在减少直射光的情况下，可以少量喷水，逐渐的提高气温，还可以使秧苗恢复生长。这种现象在塑料薄膜小拱棚中发生较多，随着日光照射变化温度变化剧烈，晴天中午在不放风的情况稳定可升到50度以上，这样会到高温烧苗，轻者失水萎焉，重者叶片哟明显的褐色灼伤斑，甚至很快整株猝倒，不能恢复而死亡。
防治措施：在早春育苗时，不仅要注意防寒，同时也要防止高温危害，尤其是果菜秧苗，即使苗未烤死或烤伤，只要温度高于35℃较长时间，花芽的发育就会受到伤害，对植株正常发育及产量均有明显影响。以上是蔬菜苗期常见生理性病害的防治措施介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
一亩的用量大概在1000千克左右，如果没有足够的农家肥，也可以混入适量的复合肥与基肥。在定植前，往每个定植穴送施入1-2kg的农家肥，将其与土壤搅拌均匀后再定植，这样可以使幼苗吸收足够的养分，生长速度。追肥时要注意植株的生长状态与土壤的肥料情况，注意不要在大雨前后施肥，也不能偏施氮肥，注意氮磷钾肥的配合使用，也不能将肥料淋于植株头部，导致肥料效果差。