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【0527-88266222】、【0527-88266222】。 山西省,长治市 “长治”原为潞安府府治所在县名，得名于明嘉靖八年（1529年），取“长治久安”之意。周显王二十一年（前348年）韩国在此首置上党郡，秦王政二十六年（前221年）秦一统六国分天下为三十六郡，上党郡为其一，市区内留存有古上党郡署大门上党门和国内现存规模、中轴线长408米的城隍庙潞安府城隍庙。长治市是晋东南中心城市、中国旅游城市、森林城市、园林城市、卫生城市、中国特色魅力城市、中国曲艺名城、公共文化服务体系示范区。2019年，再次入选“中国城市品牌评价（地级市）百强榜”。。2022年1月，入围创新型城市建设名单。2022年6月7日，长治市与北京市建立对口合作关系。
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香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害产品。近几年来，我们采用塑料大棚香椿速生丰产栽培，将露地育成品～年生幼苗移入棚室高密度假植，冬季生长后再移到露地，一般每亩可产香椿万公斤以上，亩收入可达万～万元，经济效益十分可观，其主要栽培技术如下。 一育苗香椿可用种子繁殖根蘖繁殖根和茎扦插繁殖。因大棚栽培用苗量特别大，目前多用种子育苗，然后移栽的方法。整地。种子育苗应选择土壤肥沃质地疏松耕层深厚排灌方便背风向阳光照充足的地块，做好高厘米的埂，畦面为平方米。 先亩施入腐熟有机肥～立方米，然后深翻厘米，再亩施入过磷酸钙公斤或磷酸二铵公斤，耙细整平。播种前天浇透水次，浇后～天浅锄次，以利保墒和防止土壤板结。浸种。催芽选用饱满的新种子，播前搓掉种子上的翅膜，用克/公斤的甲醛溶液浸泡分钟消毒，然后用清水洗净，再将种子倒入℃～℃的温水中，并不断搅拌，待水温降至℃时搓洗，并继续浸种小时，种子吸足水分后，捞出放入育苗盘催芽，保持温度在℃～℃，～天后，有%种子露白时播种。 播种。香椿露地育苗一般在日均气温℃～℃或厘米土层地温在℃时进行为宜，大棚育苗可比露地提早～天播种。播种方法有撒播和条播两种，撒播时先灌足底墒水，待水下渗后播种，亩播量～公斤，播后覆土厘米厚。条播时按行距～厘米深～厘米开沟。 浇小水湿沟，水下渗后，将种子均匀播于沟内，播后覆土～厘米厚，亩用种量～公斤。苗期管理。播种后，保持苗床温度℃～℃，播后～天齐苗，此时香椿幼苗根系少，噴洒℃～℃的温水，白天温度保持在℃～℃夜间温度保持在℃左右，随气温升高可加大通风量，当外界气温稳定在℃以上时，可撤去保温覆盖物，在露地条件下炼苗。 幼苗～叶时间苗次，～叶时定苗，培育一年生苗应按株行距厘米×～厘米定苗，亩留苗万～万株。当苗高在厘米左右即可移入大田苗圃。移栽时应按行距开约厘米深的沟，并顺沟灌水，同时每隔天左右于傍晚时喷洒克/公斤的尿素溶液。月中旬至月中旬是一年生苗的速生期，此期要加强肥水管理，一般以氮肥为主，并配合施用一定的磷钾肥，
也有很多人指出，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜；而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有隐患，需遵循以下几项原则选择质地嫩的香椿芽研究发现，不同地区品种和生长期的香椿，其中的硝酸盐和亚硝酸盐含量都有差异。 要紧的是，香椿发芽初期的硝酸盐含量较低，随着香椿芽的不断长大，其中硝酸盐的含量也在上升。到月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。 也就是说，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，那么将来储藏中产生的亚硝酸盐也越少。选择鲜的香椿芽测定还表明，月中旬之后，香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升，亚硝酸盐含量仍然较低。所以，如果吃新鲜的香椿芽，仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题。 然而，在采收之后，室温存放的过程中，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐，从而带来隐患。所谓香椿芽亚硝酸盐含量高，正是这样的原因。也就是说，新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是的，而从市场上购买的椿芽，因为已经经过了运输过程，亚硝酸盐的含量会大幅度地升高。 如果已经到了叶子一碰就掉的时候，必然产生大量的亚硝酸盐。焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，
用于痔疮，痢疾。果实香椿子辛苦，温。祛风，散寒，止痛。用于泄泻，痢疾，胃痛。[]食用价值宋·苏轼。《春菜》“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更“。历史传说早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。 宋苏轼盛赞“椿木实而叶香可啖。”香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 香椿炒鸡蛋香椿头含有极丰富的营养。据分析，每克香椿头中，含蛋白质克含钙毫克含维生素C毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷毫克胡萝卜素毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。 可用于制作香椿炒鸡蛋香椿竹笋香椿拌豆腐潦香椿煎香椿饼椿苗拌三丝椒盐香椿鱼香椿鸡脯香椿豆腐肉饼香椿皮蛋豆腐香椿拌花生凉拌香椿腌香椿冷拌香椿头。[]食用香椿的禁忌一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。 经济价值香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工，为家具室内装饰品及造船的优良木材，素有“中国桃花心木”之美誉。树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高。 为华北华中华东等地低山丘陵或平原地区的重要用材树种，又为观赏及行道树种。园林中配置于疏林，作上层滑干树种，其下栽以耐阴花木。香椿是华北华东华中低山丘陵或平原地区土层肥厚的重要用材树种，“四旁”绿化树种。
蒴果狭椭圆形，长-厘米，深褐色，有小而苍白色的皮孔，果瓣薄；种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期-月，果期-月。[]生长环境编辑香椿喜温，适宜在平均气温—℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。 用种子直播的一年生幼苗在一℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH—。[]分布范围编辑香椿原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。 其中尤以山东，河南，河北栽植多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布。垂直分布在海拔m以下的山地和广大平原地区，达海拔m，耐寒区位-。[] 主要品种编辑香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿红油椿焦作红香椿西牟紫椿等品种。属绿香椿的有青油椿黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。 栽培技术编辑繁殖方法香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖也称根蘖繁殖两种。播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低，因此，播种前，要将种子加新高脂膜在—℃温水中浸泡小时，捞起后，置于℃处催芽。 至胚根露出米粒大小时播种播种时的地温在℃左右上海地区一般在月上中旬。出苗后，—片真叶时间苗，—片真叶时定苗，行株距为x厘米。分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至米左右，再行定植。也可采用断根分蘖方法，于冬末春初，在成树周围挖厘米深的圆形沟，切断部分侧根，而后将沟填平，由于香椿根部易生不定根，因此断根先端萌发新苗，次年即可移栽。
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