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冠县万善乡南王段村》。 四川省,甘孜藏族自治州 甘孜藏族自治州是一个以藏族为主体民族的地级行政区，俗称康巴地区或康区，是中国第二大藏区——康巴的主体和腹心地带。是新中国成立后建立的一个专区级民族自治地区。其州府所在地康定，是一座历史悠久的高原名城，是全州政治、经济、文化的中心。甘孜地区是以藏族为主的多民族聚居区，行成大杂居、小聚居的分布特点，民风淳朴而独特。特产主要有巴塘南区辣椒、稻城藏香猪、得荣树椒、九龙花椒、康定芫根、炉霍雪域俄色茶、泸定红樱桃、乡城藏鸡乡城藏鸡蛋等。
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菠菜粉由菠菜制成。菠菜又名菠棱菜、四川甘孜本地赤根菜、四川甘孜本地波斯草、四川甘孜本地鹦鹉菜、四川甘孜本地鼠根菜、四川甘孜本地角菜；主根粗长，红色，味甜，叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。菠菜茎叶柔软滑嫩、四川甘孜本地味美色鲜，含有丰富维生素 C、四川甘孜本地胡萝卜素、四川甘孜本地蛋白质，以及铁、四川甘孜本地钙、四川甘孜本地磷等矿物质。菠菜味甘、四川甘孜本地性凉，入大肠、四川甘孜本地胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，脉，止渴润肠，敛阴润燥，平肝，助消化的功效。应用：本发明的菠菜粉配料加工出的面制品具有菠菜本身所特有的绿色色泽，营养价值高，口味醇香，口感细腻，是营养、四川甘孜本地、四川甘孜本地的上等佳品；且本发明的制作工艺简单易行，易于实现标准化、四川甘孜本地规范化、四川甘孜本地工业化生产。
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