学校的老师都是有着十多年二十多年的丰富的教学经验的骨干，他们技术精湛，实践动手能力非常强，理论知识丰富，能把自己的技术和知识传授给学生。这才是重要的问题，举例说吧，有一些老师傅技术很好，让他自己炒菜，没有问题，但是让他教学生，却教不出来，这就说明了教学的重要性，不是每一个人都能当老师的，当老师不仅要自己技术好，还能把自己会的传授给学生。 为什么虎振湖南湘西厨师学校能够连续发展三十年而成绩突出，其中一个原因就是汇聚了一大批的教师，这些老师的存在从而保证了学校的教学，从虎振学校毕业的学生常年以来均供不应求，为各大饭店所欢迎。 明智的选择，大于盲目的努力。 学校常年招生，学生可以随时报到，随时进入实践学习，如果学生和家长对学校教学和管理了解不够透彻，还可以到学校参观考察一下。

要知道，不仅仅是技术好就可以当老师的，尤其是厨师老师，把自己的会的，自己的经验，传授给学生，保证学生学会，这是主要的。 学校教学设施先进，拥有各类全新不锈钢油气灶，和当下各大饭店的一样，学校不仅在技术上和市场接轨，在硬件设施上也和市场接轨。 学校拥有切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、厨房和标本展示厅。独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河，从根本上保证了学校的教学质量。 选湖南湘西厨师学校就到虎振学校。想在餐饮行业利于不败之地，还要养成一个勤快的习惯，不能懒惰，这不仅体现在学习上，更体现在具体的工作上，举例说明，就以卫生为例，一个好的卫生环境，总能吸引更多的顾客，尤其是在餐饮行业，要想保持良好的卫生环境，就得勤快。

一个好的湖南湘西本地厨师学校是怎么教学的呢，以虎振学校为例，在学习上，学校实践教学，全部真材实料，老师先炒，一边炒一边讲解，炒出来后，同学们品尝，然后同学自己炒，老师给打分，只有这样，学生才能知道自己是不是学的好。 学习内容要学习八大菜系，以及凉菜和主食的技术，包教包会，本学期学不会，免费接着学，毕业后学校免费给学生分配工作。 学校采用“技能+学历”的人才培养模式，打破了以往人们对职业教育学生“文化素质低”的不恰当观念，培养的学生不仅炒菜技术好，还具有较扎实的理论基础。要想达到这样的效果，就得有相当丰富的教学经验，意思就是说，不仅老师自己的技术要好，而且关键是能把自己所会的教给学生，让学生彻底掌握技术要领。