山西晋中新型燃料是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等植物油和鱼油、猪油、牛油、羊油等等动物油，以及废弃油脂或微生物油脂与甲醇或乙醇经酯转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯，具有某种结构符号的甘油三酸酯，也称脂肪酸甲酯为主要原料制取的一种油料。 山西晋中本地新型燃料明火点不燃、热值高、可生物降解，是一种利国利民的山西晋中新型燃料产品。乙二醇虽然也明火点不燃，但在热值、环保方面是不能与山西晋中新型燃料相比的。另外，乙二醇燃烧用户体验极差，难闻的恶臭和对人体未知的隐患等，希望创业者们权衡利弊谨慎选择。 植物油做燃料是可行的！内燃机发明者卡尔·本茨初使用燃料其实就是山西晋中本地新型燃料，只是很开就被性能更加出色的石油所替代。石油、天然气资源即将消耗殆尽，人们试图重试山西晋中新型燃料，在巴西、美国、欧洲和日韩地区，山西晋中新型燃料被广泛的与汽油、柴油相互掺烧，不仅可以保护机械设备，还能提高能效清洁排放物。

因此，山西晋中新型燃料不属于危化品燃料，是甲醇燃料从业者福音、是液化气的天敌。使用、普及山西晋中新型燃料对经济可持续发展、推进化石能源替代、减缓环境污染、改善空气质量具有十分重要的价值。 山西晋中新型燃料是一个行业词，却不是一种真正的产品，山西晋中新型燃料应该是一种替代液化气、煤炭和柴油的一种厨房燃料新能源。通过这种产品广泛的在餐馆、饭店、食堂和酒店等商用厨房使用，能满足传统燃料液化气的高危险性；能满足醇基燃料的合法经营；能满足厨房燃料经营者持续、长期获取利益的的一种能源。 严格的说山西晋中新型燃料是一种烷基类的有机化合物，烷基的通式为CnH2n+1常用R表示。含烷基的化合物在环境中到处存在，这是由于烷基是自然界和生物圈有机物中较普遍的组成单元。其中“酯”类被广泛的应用厨房燃料，如：脂肪酸甲酯、白油等。