活性炭的吸附作用和温度有关。对于多数的物理吸附作用，在低温下能够达到较大的吸附量，但吸附的速度较慢。在糖厂使用的多数情况下，活性炭和糖液接触的时间不长，故要求吸附进行得较快，就常用较高的温度，例如70～85℃。在这个温度下，一般经过15～30分钟(主要决定于糖液浓度)，活性炭的吸附作用就接近其 值。
活性炭的脱色效果与它的品种和处理的具体条件有极大的关系。在生产应用前要先通过实验室试验，选择适宜的活性炭品种和适当的使用方法与技术条件。
粉状活性炭的粒子大小是不均匀的，有些很细的粒子可能穿过滤布。因此要选用适当的过滤方法，必要时可以并用助滤剂如硅藻土，将它们和活性炭加入糖液中搅拌适当时间后过滤。过滤机中形成的活性炭滤饼，可以调制成粉浆后加入深色的糖液中再用一次。
颗粒活性炭通常采用固定床吸附方式，即将颗粒活性炭装入圆筒形吸附柱中，糖液从上而下连续通过，与大量活性炭接触，在底部出口处达到很高的脱色率。这种方法利于充分发挥活性炭的效能。近年又开发了新的连续的移动床系统。活性炭的再生一般是在洗糖后放入再生炉中高温加热，将吸附的有机物分解，亦可以用碱处理再生。

柱状活性炭在我国j具有重要的位置，我国目前的活性炭应用范围越来越广泛，活性炭的功能有很多，可以废水处理，也可以进行废气处理，而且活性炭在我们的日常生活中也有应用，比如装修除甲醛，去异味。那么我们今天就来具体讲一讲柱状活性炭的技巧有那些。然而柱状活性炭的选择，除了强度，水分等指标外，很重要的就是吸附性能，它设计活性炭使用寿命，费用和出水质量，目前活性炭种类繁多，不同活性炭厂家不同原料的活性吸附性能差异很大，因活性炭再生困难，若选择不当，浪费将十分巨大，因此，在选择水处理用活性炭时，应用正确的方式对活性炭吸附性能实行测定。活性炭的吸附作用主要发生在这些孔隙和表面上，活性炭空闭上大量的分子可以产生强大的引力将水和空气中的杂质吸引到孔隙中。