氧化钙和转化与硬化的过程生石灰与水反应生成的过程，称为石灰的熟化或消化。反应生成的产物称为熟石灰或消石灰。石灰熟化时放出大量的热，体积增大1—2.0倍。煅烧良好，氧化钙含量高的石灰熟化较快，放热量和体积增大也较多。 工地上熟化石灰常用两种方法：消石灰浆法和消石灰粉法。生石灰熟化后形成的石灰浆中， 工业级氢氧化钙子形成胶体结构，颗粒极细，比表面积很大，其表面吸附一层较厚的水膜，可吸附大量的水，因而有较强保持水分的能力，即保水性好。 石灰依靠干燥结晶以及碳化作用而硬化，由于空气中的二氧化碳含量低，且碳化后形成的碳酸钙硬壳阻止二氧化碳向内部渗透，也妨碍水分向外蒸发，因而硬化，硬化后的强度也不高，3的石灰砂浆28d的抗压强度只有0.2～0.5MPa。

工业级氢氧化钙具有高的抗作用，对内氏放线菌和衣氏放线菌具有作用，还能显著降低G-内的生物活性，可以根尖组织溶解和尖周组织吸收，诱导根尖周骨缺损的修复。使用粉剂与调成稠糊状，可加入适量碘仿，增加和使细胞产生氧化作用，且作用持久，对组织无，能促进根。 尖区炎症的消退和病变修复，防止脓液再次生成，而且终炎症，修复根尖组织。农业方面：农业上用它降低土壤酸性，改良土壤结构，波尔多液是用石灰乳和水溶液按定比例配制的，这样用于果树和蔬菜的天蓝色的悬浊液，是通过其中的铜元素来消灭病虫害的，其中不仅利用了氢氧化。 食品行业：由于活性强，结构疏松，广泛用于工业方面：主要应用环保中和剂，酸性废水，污水处理，锅炉烟气脱硫和房屋建筑，拥有制烧碱和漂等。在建筑业的应用：砌砖，抹墙，制三合土等。在污水处理方面：用在废水中可以中和废水中的游离酸，酸性盐，其中中的氢氧根离子可以与金属离子反应生产不溶于水的沉。