是我们吃了三千多年的主食。尤其是北方人，几乎是每顿饭都会有单饼的。在农村，因为制作的方便，食用的量也小，一般都是家庭的。但是在城市中，很多家庭家庭的单饼都从商场买的。单饼是我们每天的必备食物，食用的人数十分的多，所需要的数量也是很大，因此有着很大的消费群体。人们之所以在商场买单饼，而不去一些单饼加工作坊，主要是因为它们生产的单饼还是采用手工的，在质量和清洁方面是没有根本的保证的。伴随着单饼机的到来，商场首先采用这种先进的机器，用于单饼的制作，吸引了很大一部分消费群体。单饼机是专门为用户设计的一种全新的机器，用于很多大型的经济商场。单饼机不管是在它的整体设备上，还是机械规模等清洁方面，都比手工制作单饼先进很多。

在这个过程中可能会导致一系列的问题的出现。另外人工生产的烙馍大小不一，就算是同一个人进行制作的烙馍之间也存在大小方面的区别以及形状方面的不同，如果说没有对于这些方面加以注重的话，可能会产生非常严重的状况，或者说让一些消费者挑挑拣拣甚至失去食欲。另外自动烙馍机的清洁度也比人工要好得多，就算是人工戴手套也难免有一些细菌接触各个烙馍，而对于机器来说只需要总体进行擦拭就可以了。在如今这个快节奏的社会，这一系列的好处让所有的厂家都进行了合理的选择。很多人都以为手工的东西就是然好的，实际上并不完全是这样，因为在有些情况下，手工的东西意味着资源的浪费而且并不意味着非常好的作用，比方说社会发展的过程中带来的一些机器。