另外资源短缺的燃油价格不断上涨，造成的成本加大问题也是广大餐饮业老板面临的大难题。据《今晚报》网等媒体年月日报道，天津市餐饮业建筑施工及企事业单位食堂将陆续取缔液化石油气钢瓶，应用性实用性的无醇燃料液体燃料。试点单位普遍反映，无醇燃料液体燃料比液化石油气性高。同时，其产生的热能也普遍高于液化石油气。无醇燃料在餐饮行业应用的突出优势无醇燃料是世界公认， 正式认定的标准新兴能源之一，随着国际油价急剧上涨，无醇燃料将迅速成为液化气及其它燃料的替代品。 无醇燃料所具有的优势？ 1、可靠、具有广泛的应用。燃料在常温常压下储存和使用，为、。它不需要高压钢瓶，可以存普通的铁桶或塑料桶中，方便使用。在发生火灾时，可以熄灭水而不会引起，也不会因漏气造成煤气中毒。 2、清洁并保护。燃料含氧量高，燃烧充分，无黑烟。、没有积碳。、不是黑底，没有残留的液体残留物，燃烧后的废气比石油液化气低80％，这是一种名副其实的清洁燃料。 3、电磁炉设计科学，使用方便。使用现有的燃气灶、柴油炉改变无醇燃料炉的专用炉头。除炉灶外，家用炉灶与普通燃气灶不同，外观结构和使用方法基本相同。、食堂只能更换炉灶或燃气灶才能使用，安装使用非常方便。 植物油类液体燃料的大市场是商业供暖，而不是民用。大的困难不是配方而是只鳄鱼燃料。数量太大，无法节省柴油，普通的液化气和柴油炉转变植物油炉，虽然许多初学者已经了配方，但根本无法开放市场。面对众多学校，工厂和矿山的食堂无法启动，他们可能徒劳无功。大的原因是供应给用户的产品数量太大，火力很小，而且用户反映了辛辣的、眼泪。

无醇燃料属于一种新型的燃料技术，在甲醇被 列为危化品后，无醇燃料才开始出现在 市场上，是政府目前大力推行的清洁能源，是一种新型可再生能源的燃料，主要取代液化气， 天然气，柴油，煤炭的一种，环保，火力猛，，节能的产品。现在市场比较混乱，所 以大家选择公司的时候不要盲目的选择，应该去实地考察下，并不是弄个配方就能做的，涉及 培训，技术更新，安装，改造，维护，售后，营销等。 无醇燃料在储存和运输上，都比其他燃料方便很多，无醇燃料用简单的铁桶或塑料桶就可以储存。不用像含有甲醇的燃料一样担心会和甲醇产生化学反应腐蚀铁桶，而且在运输上也是非常的方便，在餐饮方面，无醇燃料不会黑锅，也不会积碳。无醇燃料技术是较近新研发的一项绿色环保的燃料技术，无醇燃料是一种液体燃料，比其他燃料更耐烧，热值更高，是一种全新的非危化品的环保型燃料。无醇燃料是一种纯植物为基础，是一种可以很好利用的绿色燃料。 其二：厨师是否存在空烧的情况，就是故意浪费，故意刁难供油商想拿回扣。（工资给的少只能从供货商渠道捞油水了）大家都知道开车空挡加油门不走路也是耗油的，同样的道理，厨师烧一锅水空烧也是耗油的。