樱桃学名Cerasuspseudocerasus，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属酸樱桃亚属桂樱亚属等。乔木，高-米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳晶莹美丽红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖蛋白质维生素及钙铁磷钾等多种元素。对于樱桃核而言，其中含有的氰苷成分，可转化成有毒物的含量实在太低，普通成年人要达到中毒的剂量，起码需要吃上四五斤樱桃核乔木，高-米，树皮灰白色。 　　小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形或长圆状卵形，长-厘米，宽-厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体，上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉-对；叶柄长-厘米，被疏柔毛，先端有或个大腺体；托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。花序伞房状或近伞形，有花-朵，先叶开放；总苞倒卵状椭圆形，褐色，长约毫米，宽约毫米，边有腺齿；花梗长-厘米，被疏柔毛；萼筒钟状，长-毫米，宽-毫米，外面被疏柔毛，萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端急尖或钝，边缘全缘，长为萼筒的一半或过半；花瓣白色，卵圆形，先端下凹或二裂；雄蕊-枚，栽培者可达枚。

树高过高的及时落头开心用弱枝带头控制树冠高度。[]花果管理花果管理是一项提高樱桃果实品质的必要技术。但具体到实际不仅是花期及采果前期的管理也渗透到修剪措施肥水调控等诸多环节。在樱桃初花期盛花期前后各喷“云大-全树果”倍-倍-次，能充分促进花粉芽和花粉管的正常发育和伸长，显著提高座果率，同时有助于授粉受精减少花果脱落。在樱桃幼果膨大期，喷“云大-全树果”倍能降低樱桃果柄部位脱落，防止果柄离层的形成，减少二次生理落果，同时充分促进细胞的同步分裂和伸长，使果柄健壮并伸长，加速果实均匀生长，促进果实糖分的合成和转化，能明显提高卖价。 　　果实着色初期采取摘叶采收前-天铺反光膜等措施促进果实着色，采取采前喷钙盐采前每隔一周连续喷次%的氯化钙液能减轻大樱桃裂果并延长货架期。[]霜冻害防治樱桃冻害及防治措施一是发生较早的早期冻害，多在休眠期的春节前后发生，主要由极端低温引起造成花芽受害或死树。早期冻害与大樱桃的后期管理及树体营养密切相关。二是晚霜冻害多在大樱桃萌芽以后到幼果期发生，由温度回升后突然降温或发生霜冻引起，造成花朵或幼果受害。晚霜冻害与大樱桃立地条件关系密切。