植物油燃料完全符合环保规定，并且在发热量，粘度，火焰的温度等方面都有了挺大的改进和。现阶段在我国一二线城市的餐馆，酒店，大专学校的饭堂等饮食厨房，大多数应用柴油，液化石油气作为能源中的中餐馆灶，有的依然燃煤，烧柴油不但花费高，不容易引燃，并且厨房油烟，煤尘都存在，都不环境卫生，还污染环境，有这些缺点，不符合我国全力保护生态环境与节约资源的基本国情。
植物油燃料是在传统甲醇燃料的基础上，依据多年的市场反应，结合科技所研发的燃料新产品。新能源植物油燃料的实际燃烧热值高，还能跟据行业的需求随意调配热值，已达到控制本钱的目的。火焰温度可以达到1450摄氏度以上，除了可以在餐饮行业使用以外，也能用于锅炉、工业、采暖、铸造、炉窑等多种范畴。
新能源植物油燃料在餐饮行业中运用，焚烧没有异味，不冒黑烟，不产生积碳，更不会梗塞炉头。而且植物油燃料较高的闪点以及可以在常温常压下贮存的特性，让其成爲餐饮运用的燃料。相比于近几年频发的液化气，自然气爆燃事故，植物油燃料的运用无须置疑。
植物油燃料正是我国大力进行的煤炭去产能清洁利用的产物，它不仅为我们带来了好用实惠的清洁替代燃料，而且进一步的增大了国内清洁煤化产品的市场消耗，让清洁煤化工和植物油燃料产业形成了一条相辅相成的发展产业链，为国内清洁能源转型提供了一条优质途径，为清洁能源发展提供充足能源动力，也为国内能源供需平衡提供了物质上的保证。

生物柴油的燃料性能与石油基柴油较为接近，且具有无法比拟的性能。

（1）点火性能佳。十六烷值是衡量燃料在压燃式发动机中燃料性能好坏的质量指标，生物柴油十六烷值

较高，大于45（石化柴油为45），点火性能优于石化柴油。

（2）燃料更充分。生物柴油含氧量高于石化柴油，可达11%，在燃烧过程中所需的氧气量较石化柴油少

，燃烧比石化柴油更充分。

（2）适用性广。除了做公交车、卡车等柴油机的替代燃料外，生物柴油又可以做海洋运输、水域动力设

备、地质矿业设备、燃料发电厂等非道路用柴油机之替代燃料。

（4）保护动力设备。生物柴油较柴油的运动黏度稍高，在不影响燃油雾化的情况下，更容易在气缸内壁

形成一层油膜，从而提高运动机件的润滑性，降低机件磨损。

（5）通用性好。无需改动柴油机，可直接添加使用，同时无需另添设加油设备、储运设备及人员的特殊

技术训练（通常其他替代燃料有可能需修改引擎才能使用）。

（6）可靠。生物柴油的闪点较石化柴油高，有利于储运和使用。