核桃施肥：酸性土定植前应施石灰，注意土壤深翻或树盘深翻，以利幼树早结果、丰产、稳产。核桃施肥量为：1～2年生幼树，年株施N 0.1kg，P.K肥根据土壤含量适当施用；成年树基肥株施厩肥150～250kg。磷肥1.5～2.5kg，灰肥2.5-5kg。每年施追肥2～3次（发芽前、落花后和果实硬核期），每株追施氮肥1～2.5kg。基肥以早为宜，应在采收后到落叶前完成，每棵成年树施100～200公斤优质有机肥。追肥的适宜时期为开花前、幼果膨大和果实硬核3个时期，一般每株每次施天脊牌磷肥0.8～1千克。喷肥时期为开花期、新梢速长期、花芽分化期及采收后，常用的喷肥种类为0.1%～0.2%的硼酸、0.5%～1%的钼酸铵、0.3%～0.4%的等。

由于核桃幼树(特别是当年生苗)，枝条髓心大，水分多，抗寒能力低，易遭受冬季冻害和早春抽条(生理干旱)。主要措施：冬季埋土防寒，原则上将苗木地上部分全部埋严。若苗木规格较大，又难以用土堆埋严，土堆以上部分先用纸( 选用卫生纸)缠一层，外面再用塑料薄膜紧密缠裹。用凡士林或动物油涂抹枝条。
第2年春季核桃发芽前(一般在清明节前)，撤去防寒土和枝干包裹物，打出树畦(宽1.5 m)或树盘，及时灌足返青水，以后视墒情适时浇水。有条件的可浇后在树盘内覆盖1 m2的塑料地膜，从而保持水分，提高地温。苗木高度达到1 m以上的，春季发芽前在0.8 ~ 1 m饱满芽带处定干；苗木规格达不到定干高度的，芽子萌发后只留顶芽，其他部位萌芽抹除，以集中养分，促顶芽生长，尽快达到定干高度。春季危害核桃幼树的主要害虫是黑绒金龟子，可在其成虫期利用其假死性傍晚或清晨振落后人工捕杀，也可采用树枝套防虫网保护；化学防治可选用乐斯本、氯菊酯、天王星等剂。