、饭店植物液体燃料油可大致分为：传统饭店植物液体燃料油和饭店植物液体燃料，今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料，以及这些燃料的优劣势有哪些。饭店植物液体燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中，天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的，无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景，下面我们重点分析这些饭店植物液体燃料油的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势：多年前比较火的一种新能源饭店植物液体燃料油，醇基燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。劣势：成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）需要危化品，现在做已经不是特别容易了。植物油燃料二、无醇燃料优势：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。劣势：需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势：沼气是由粪便发酵处理而成，但沼气真的是清洁卫生，通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势：不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势：但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要在密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势：它算是较为的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力巨大的爆炸。

饭店植物液体燃料油作为新一代的明火点不燃，清洁燃料，目前正在全国各地广泛使用。饭店植物液体燃料油市场3年多来受到了各方面的关注，饭店植物液体燃料油符合相关政策的走向，因为闪点高于80度，明火点不燃，得到了广大厨房燃料使用者的喜爱。但是这么久以来，虽然好评的多，但是也有不乏使用者反馈不节省，烟尘味道大等问题。其实这些问题不光和饭店植物液体燃料油本身的质量品质有关系和饭店植物液体燃料油的配套灶具也有关系。饭店植物液体燃料油的配套灶具的好坏也是决定饭店植物液体燃料油使用情况的核心。一款好的饭店植物液体燃料油灶具不仅仅让饭店植物液体燃料油燃烧干净，节省度高，更让使用者方便操作。目前全国各地做饭店植物液体燃料油灶具的厂家也是很多，但是大部分都是集中在，山东，河南，湖南，广东，陕西，成都等这一代。市面上常见的饭店植物液体燃料油灶具：电喷灶，电加热灶，气泵灶，真空泵灶具，气化灶。这几种。市面上运用较为广泛的就是电喷灶和电加热灶具。气泵灶的话因为需要外带气压泵，实际使用局限性大，目前基本上在市面上已经没有使用了。至于真空泵灶具和气化灶，因为市场售价较高，很多做饭店植物液体燃料油的老板不能接受，也是运用不是很多。电喷灶和电加热灶具是饭店植物液体燃料油灶具使用普遍的，因为电喷灶和电加热灶具市场售价便宜，所以很多饭店植物液体燃料油老板都愿意选择。