| 产品参数 | |
|---|---|
| 产品价格 | 3800/个 |
| 发货期限 | 不限 |
| 供货总量 | 1000 |
| 运费说明 | 自理 |
| 培训方式 | 全日制脱产线下学习 |
| 学期 | 20天、40天、2个月、6个月、1年、3年 |
| 学费 | 电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样 |
| 开课日期 | 随到随学 |
| 招生对象 | 满14周岁-60周岁的男女均可报名学习 |
| 就业岗位 | 从事餐饮行业或自主创业 |
| 范围 | 食堂厨师培训消息服务网络覆盖河北省、石家庄市、唐山市、秦皇岛市、邯郸市、邢台市、保定市、张家口市、承德市、沧州市、廊坊市、衡水市 宣化区、下花园区、张北县、康保县、沽源县、尚义县、蔚县、阳原县、怀安县、万全区、怀来县、涿鹿县、赤城县、崇礼区等区域。 |

如何选菜 三个要点
当你还是厨师的时候,你可能会做上千款,甚至是上万款菜品。但是当你成为一家酒店的老板后,你的店里顶多只有百余款菜肴。如何选定这些菜品呢?我们有三个原则:
NO.1 筛选主料。
对于主料的筛选,我们有三大标准:一是要选择一年四季价格浮动不大的食材。因为我们开的都是小店,如果食材价格浮动太大,那么菜肴的价位就要随之变动,变来变去的反而会给食客留下不好的印象。二是要多选择一些半成品的冻货,比如速冻的半成品掌中宝、速冻的腌牛肉等。


从传统中突破
在国企里任职厨师长时,吴嵘就开始研究分子料理和西式摆盘,一直思考闽菜为什么就不能更好看些、更唯美些,为什么不能通过摆盘和做法的创新,让闽菜多一份灵动?于是,吴嵘开始着手研究创新闽菜,试图让菜式花样百出,“看到不同的食材,就很想摆弄摆弄,看能不能做成好吃又好玩的东西。”而宴遇的老板,正好找到了他。
而宴遇也正好为吴嵘提供了一个展现自己创意菜的平台,截至目前,他已经创作出超过500道宴遇创意菜。对食客们来说,从餐前冒着白烟的试管饮料,到餐后挂满水果的白枝,就餐仿似成了一段让人充满惊喜与期待的旅程,因为吴嵘经常会玩转出各类创意十足的新式样美食,让人们眼前一亮。



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