紫薯不同于我们平常接触的红薯，主要的原因就是，紫薯粉中含有非常丰富的花青素，这种花青素是我们人体喜爱的量元素，在食用紫薯粉之后，我们就可以具有更强的抵抗辐射的免疫力了。红薯是食品中的圣品，而紫薯比在平时的饮食生活上，要补足维生素，以此来增加我们的免疫力。谷物中含维生素高的是紫薯，每天饮用紫薯粉，能使人体获得足量的维生素。
  紫薯的很多营养价值，由此种植紫薯的效益也是非常可观的，加上开发紫薯生加工，利用紫薯制作出紫薯全粉，销往各地的食品加工企业，制作出紫薯面条粉条等一些紫薯特色产品，也深受青睐，更进一步的了紫薯的附加值。
  为发展农业，在山东乐农紫薯合作社购买紫薯苗，我们有的人员技术培训科学种植紫薯，带动当地种植业发展。山东乐农紫薯合作社根据市场调整种植结构，实行集中化管理、规模化生产。紫薯在现在市场上可算是畅销的绿色食品，但由于很多对紫薯认识不清晰的人对其充满了怀疑，致使紫薯种植量一直不大，随着一些环保志士的紫薯的销售之势一发不可收拾，正如此山东乐农紫薯合作社加紧扩建紫薯深加工基地，在紫薯上市时，加快生产紫薯深加工食品。

冠县乐农紫薯种植合作社发展种植红薯，立做的红薯行业服务商之，打造一条完善的薯业产业链。聊城乐农食品有限公司根据种植户土质的检测和自身的条件选择出适合当地种植的红薯品种，将产量、质量。
红薯适应性广,抗逆性强,增产潜力大,用途广泛,特别是其块根富含淀粉,是淀粉初、深加工的重要原料。
 一般紫薯生产的特性分为以下几种
  紫薯全粉因含有色素--花青素，色泽艳丽自然，添加至各种食品中，具有很好的着色效果，适合中次食品中使用。
  紫薯的营养均衡丰富，又兼有功能，是极好的食品加工原辅料。消费者更加关注食品的、，用紫薯全粉生产的产品，不但能带给消费者强烈的感官冲击，而且迎合了消费者、的食品消费观念。、市场上种类繁多的紫薯食品，与国内市场上同类产品的空缺，也预示着此类产品极大的发展空间。
  紫薯全粉的各种成分保留完好，能强化产品的体香、尾香，为产品提供良好的紫薯风味。