紫薯富含纤维素，可粪便体积，促进肠胃，清理肠滞留的、积气和物，粪便中的有和致癌，保持大便畅通，消化道，防止胃肠道的发生。紫薯含有大量价值高的花青素。花青素对100多种有和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿之后的第七大必需营养素。 　　花青素是目前发现的、人类直接、有效、的基剂，其基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障基保护大脑细胞的，同时能给带来的危害。 　　甘薯苗的栽插密度应与栽插时间、品种特性、土壤肥力、光照强度、生产用途等密切相关，合理密植就是要形成一定的群体结构，来促进个体与群体的对立统一，利用地力和阳光，使地上部和地下部协调生长，充分发挥整个群体的生产力，协调单位面积株数、单株薯数和单株薯重三个构成产量的关键因素，单位面积产量。紫薯苗

如何实现甘薯苗高产栽培甘薯是块根作物，具有高产、稳产、适应性广、抗逆性强、营养丰富、用途广泛的特点。在种植结构中，成为火爆作物。怎样才能使甘薯苗从甘薯实现丰产呢。（一）平衡施肥、起垄种植据试验，生产1000kg薯块，需吸收N素4-5kg，P2O5O为3-4kg，K2O为7-8kg，因而施足、配全肥料是甘薯丰产的重要条件。 　　施肥应做到前期肥效快，秧苗早发；中期肥效稳，壮而不旺；后期肥效长，植株不早衰。高产田一般应亩施有机肥4000kg以上，尿素10kg，二铵20kg，25kg。施肥宜在作垄时条施为宜。甘薯高产土壤的特点是结构疏松，空隙度大，透气性能好，氧气供应充足，能透水能排涝。 　　结合深耕起垄栽培，能土壤的理化性质。垄突出地面既有利于雨季排水，还有得于有机分解，并且能使白天吸热快，地温，夜间散热快，昼夜温差大，有利于甘薯生长和根系积累养分。起垄时要做到垄形肥胖，垄沟窄深，垄面平，垄土踏实，无大垡和硬心。紫薯苗