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水烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，用擀面杖擀成厚度约0.1厘米，直径约30厘米左右的圆形。传统的手工水烙馍在一块圆形中间稍突起的铁板上烙熟的。河南万年红食品机械制造生产的全自动烙馍机，做出来的和手工烙馍相媲美。地址位于河南郑州经济开发区。水烙馍是一种蒸出来的饼，也是一种比较有特色的面食了。

全自动烙馍机做烙馍在色泽和口感方面有明显的改进；减少工场油烟，改善工作环境，减低火灾可能性，提高产品质量；不但能烙制烙馍、大饼、烧饼，还能烙制煎饼、驼机贴、水煎包、烧鸭薄饼，春饼，鸡蛋饼，台湾手抓饼以及其它面饼。本机也可用于炒饼饼丝，饼条的配套设备，克服了手工擀面，压面费时费力的缺点，降低了劳动成本，提高了工作效率，自动烙馍机，同时还可以加工烤鸭饼。食品已成为21世纪全球关注的重大问题。目前，我国虽已具备功能较为齐全的体系，但食品的关键环节——食品加工业生产力水平却十分落后。难以适应形势的发展和市场的需求。虽然食品加工企业大多为利企业，但他们却承担着市民们一日三餐特别是早午餐的重任。这些食品加工企业注重创新发展了。