生活中，我们发现生石灰（CaO）与水反应生成氢氧化钙的过程，称为石灰的熟化或消化。反应生成的产物氢氧化钙称为熟石灰或消石灰。石灰熟化时放出大量的热，体积增大1.5--2倍。煅烧良好、氧化钙含量高的石灰熟化较快，放热量和体积增大也较多。工地上熟化石灰常用两种方法：消石灰浆法和消石灰粉法。根据加水量的不同，石灰可熟化成消石灰粉或石灰膏。石灰熟化的理论需水量为石灰重量的32%.在生石灰中，均匀加入60%~80%的水，可获得颗粒细小、分散均匀的消石灰粉。若用过量的水熟化，将获得具有一定稠度的石灰膏。石灰中一般都含有过火石灰，过火石灰熟化慢，若在石灰浆体硬化后再发生熟化是很正常的。

豫北钙业生石灰的用法用量： 干法清池：亩用生石灰70一80kg (如淤泥多可将生石灰增量10％左右)。 方法：清塘时在塘底挖几个小坑,或用木桶等,把生石灰放人加水溶化,不待冷却立即均匀向四周全池泼洒(包括堤岸脚、池壁),第二天早晨好用耙耙动塘泥,消毒效果更好. 带水清池：每亩平均水深1米用生石灰125一150kg。方法：将生石灰放人木桶或水缸中溶化后立即全池遍洒,泼洒时要到边到位，尤其池塘四周不要忽视，7-8天药力消失后方可放鱼。 杀菌消毒：每亩平均水深1米用生石灰15-20kg。 方法：全池泼洒，用药后要察看鱼的反响，以防剂量太大、PH陡变鱼产生过大的应激而死亡。 二、注意事项： 1.生石灰长时间在空气中暴露会吸收二氧化碳变成粉末状碳酸钙，起不到清塘消毒的作用。因而生石灰好现买现用，且选择块状较轻、不含杂质的为好。若一次用不完剩下的生石灰用塑料袋扎口密封保管。 2.生石灰加水成氢氧化钙浆后要趁热泼洒，不可将整块石灰扔到池中消毒，这样效果不理想。 3.盐碱池塘或池塘水体pH值大于8时不能用生石灰。 4.做为药用或调水用时，全池泼洒要避开中午高温时间和傍晚用药，全池泼洒生石灰要谨慎，若遇天气突变，很容易形成池水水质剧变而死鱼。同样，闷热、雷阵雨天气不宜全池泼洒生石灰，否则会形成次日清晨缺氧泛池的发作。