揉面的力道进行控制，所以机器不会是一种样子的，还有很多的可能。并且烙馍机做出来的烙馍兴中非常的好看，并且也非常的均匀，如果是人工做出来的烙馍会有一些大小上的差异，那么大家就会觉得自己买了一个小的就会觉得非常的吃亏，而用机器做出来的烙馍完全没有这样那样的问题。并且烙馍机的使用期限非常的长，也就是说，如果是人工的话一段时间的工资就能买下一台机器，这样大大的节省了成本的开支。现在很多地方他们的劳动力的价钱变得越来越高了，甚至虽然一台机器他们的价钱不低，但是从整体的成本上算下来，大家会发现如果买机器会比人工的要节省很多的成本，这样的情况下，大家对机器的生产会有所改观。在大家认为很多机器都是没有办法达到他们的要求。

但是这样外观看起来就差劲不少，失去了烙馍传统的风味以及口感等等。烙馍生产线更加看重面团揉制，和面成型之前一般需要经过的是揉制等工序。用来保证烙馍组织结构以及外观等等，手工成型时候必须使用揉压机将已经揉搓好的面团完成所以根本不需要揉面等另外工序。烙馍是我们 特有的棉制发酵食品，在人们的生活当中占有着主要的地位，过去的时候烙馍仅仅在家庭或者作坊中为主，生产与发展的很是缓慢，然近这些年随着工业化的改进，烙馍生产线更是实现了机械化等方面更加进一步改进以及良好的发展。目前食品工业快速的发展，主食方面的产品种类明显增加。但是只有工业生产烙馍发展比较缓慢，然主要的核心就是因为附加值比较低，技术含量也不高，怎样来加工技术。