树形采用疏散分层形，树体主干高约40厘米，树冠高约2.5米。定植当年可在40~50厘米处定干，若苗木细弱应在基部4~6芽处重截，促发强枝。第2年，在定干附近抽发4个以上长枝，即可选留第1层三大主枝。此时修剪要求弱枝轻剪，多留枝芽，促其，梨星毛虫强枝重剪，以平衡三大主枝的生长势。 　　中心干可在1/2处重剪。第3年，中心干选一斜生枝于1/2~2/3处短截，其余剪除。选角度较开张枝继续作主枝枝，于1/2~2/3处剪截，剪口芽朝外。将与中心干距离在50厘米以外的轻截留作副主枝，50厘米以内的可拉平作辅养枝。 　　根据晚秋黄梨特性，制定科学的施肥方案，加大有机肥和钾肥的使用量，具体配方为∶氮∶磷∶钾=1∶0.5∶1,配以微量元素硼、锌、钙等，在具体的施肥过程中，根据树势、树龄不同、生长季节不同施肥，一般前期偏重氮磷肥、中后期偏重磷钾肥。 　　实行配方施肥。合理灌溉。水分对晚秋黄梨的生长发育、果实品质影响巨大。所以在晚秋黄梨生产中，除了花期前后、新梢生长期、果实期保证充足的水分外，其他时期一般不灌溉。果园覆草。每年于麦收后在晚秋黄梨园内覆盖作物秸秆或杂草，厚约25厘米，覆草后能增加土壤水分含量，根系生长环境，土壤团粒结构，有利于土壤微生物繁殖和分解活动，土壤营养素。

　　盛果期产量控制在2000～3000千克为宜。果实皮薄肉嫩，注意采收和包装。土窑洞贮藏时，尽量降低初入窖温度，以贮藏期。花粉量少，不宜作授粉树，所以建园时要注意配置至少2个可互相授粉的授粉品种。 　　冬季梨树苗怎么做好养护浇水：冬季浇水要把握时机，一般在土壤结冻前或化冻后浇次冻水。浇水前要对所有苗木，特别是新植大规格、带冠移植苗木进行扶正﹑加固支撑，以防止浇水后出现倒伏现象。修剪：冬季是修枝整形的好时机：对老植株进行修剪、整形，可减少养分消耗，有利于果树苗盆景越冬。 　　枯叶，枯枝也应及时。对冬季应低温产生的冻伤枝也应及时修剪掉。及时杂草杂物：冬季风急草干，易燃烧，极易造成火情，危害林木，为确保，需要做好树林内的整理工作，及时林带内的枯草、杂物及易燃品等，保障树林带及人生。　　梨树苗施肥要注意什么花期追施硼硼是梨树苗需要较多的微量元素，一般宜在始花期和谢花后叶面喷施，能促进花粉吸收糖分、活化代谢过程，可以花粉发芽、受精胚胎发育成果，果实的维生素C含量，还能够防止果肉木栓化和果实品质。 　　幼果期追施氮磷钾一般在梨树谢花后、幼果开始生长时，应结合锄草松土。这次施肥主要根系和新梢生长，扩大叶面积，并使幼果体积迅速增大。长果时期追施促长肥6月下旬至7月中旬必须增施肥料，然后及时覆土。这样可以减少病虫害发生，还能促进果实，良好生长。