全自动牛筋面机是下岗职工的理想选择。开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35斤，并加入食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。进料必须均匀，并应根据压出面条的情况，适当选择进了速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高是提高进料速度。出机后的面条，风晾干后长期保存。面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20分钟，浸泡后用手轻轻揉搓，是面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。牛筋面机的制造和检测均有质量记录和检测资料。

全自动牛筋面机广泛用于学校、食堂，更适合于个体摊位使用。  本机可生产扁牛筋面，圆牛筋面，豆筋面，麻辣条，麻辣片，膨化食品，泡泡面，豆筋面，朝鲜面，牛板筋等多种食品。机器一经上市便受到广大顾客的喜爱，牛筋面机器是一种投资少，收益快的致富小型食品机械，产品畅销全国各大省市及海外，备受用户青睐与好评。

传统的牛筋面机必须靠食品添加剂才能生产出起泡均匀，口感劲道的牛筋面，而纯绿色的牛筋面的生产则只能靠传统的牛筋面生产工艺全自动商用自熟牛筋面机，根本无法满足市场需求，而万年红生产的一次成型自熟牛筋面机不需要添加化学添加剂就能生产出起泡均匀，口感劲道的牛筋面。由方锐一次成型自熟牛筋面机生成出来的绿色牛筋面机，属于天然、无公害、绿色营养型食品，充分满足了市场对绿色营养食品的需求。

牛筋面的发展离不开牛筋面机的支持，牛筋面机对提高牛筋面的质量、生产效率、减少能源的消耗起到了很大的作用。牛筋面机价格低廉、质量客观，谁不承认是创业 之选呢！冷面、牛筋面在中国大陆有很广泛的市场，只要是有心人，一定可以！制作冷面 特点是：自熟牛筋面机制作出的面条成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。但是 是煮出来就赶快放到冷水里边过水， 还是冰水，这样的话，冷面就会特别的劲道，特别的有弹性。冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以河南牛筋面机制作的荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条。