304即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。309—较之304有更好的耐温性。316继304之後，第二个得到广泛应用的钢种，主要用于食品工业、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。
由于较之304不锈钢管其具有更好的抗氯化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。SS316则通常用于核燃料回收装置。18/10级不锈钢管通常也符合这个应用级别。型号321—除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外其他性能类似304。
400 系列—铁素体和马氏体不锈钢。408耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。409廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。410马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。
416添加了硫改善了材料的加工性能。420“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮。