不锈钢板因此铁素体或不锈钢产生低温脆化而不锈钢或镍基合金不显示低温脆性。铁素体不锈钢方管的SUS410(13Cr)，SUS430(18Cr)等在低温状态下，显示出冲击值急剧下降。所以，在低温状态下使用时，有必要注意。作为改善铁素体系列不锈钢冲击韧性的方法，可考虑进行高纯化工艺。
  借助于控制C，N等级水平，脆化温度在-50℃到-100℃范围内进行改善时，有可能将其用于与冷冻相关的工程。近年来，已将SUS430LX(18Cr-Ti，Nb-LC)和SUS436L(18Cr-Mo-Ti,Nb-LC)等应用于冷冻器具的壳体。铁素体不锈钢因为是体心立方结构，当材料性能呈现出变弱时，尖锐的裂纹会迅速地扩展而造成脆性破坏。
  不锈钢因为是面心立方结构而不会产生脆性破坏。投入不锈钢SUS304L(18Cr-9Ni-LC)和SUS316L(18Cr-12Ni-2Mo-LC)等显示出在低温状态下仍具有优越的冲击特性。需要注意的是：析出铁素体或因加工而引起马氏体的析出，还有因敏化引起碳化物或相等异相析出而引起的脆化的倾向。

板面应没有磨头花和马蹄印、亮度高。撕保护膜彩色不锈钢板出厂前都会贴上一层保护膜。很多滞销板材，搁在仓库时间久了、保护膜便粉化了，很难撕，或者撕开后，板材表面还粘着很多胶水，即难看又难，费时费工。
  很多用户在购买前都想从厂家那里得到新的不锈钢板价格表，事实上不锈钢板价格表只是一个价格区间，不锈钢板价格受多方面因素的影响。，不同厂家生产的不锈钢板即便是同一型 ，价格也会有所不同。实力雄厚、知名度高的厂家，其设备配置已经非常成熟，制造工艺，售后服务体系完善，相对而言，生产的不锈钢板价格比较高；第二，不锈钢材料中镍是不可或缺的一个重要成分，如果没有镍的话，那也就不叫不锈钢了。
  因为这个元素决定了这个钢材的防腐蚀能力的高度，不锈钢板含镍量高低直接决定不锈钢质量和价格，国标304不锈钢板含8个镍，国标现在叫06Cr19Ni10。第三，不锈钢板价格是根据市场供需的，怎么计算也和市场供需及钢厂有关系。

用不锈钢酸洗膏分别涂抹在2种不锈钢板上。2分钟后，看涂抹处不锈钢颜色的变化。颜色发黑为201，发白或不变色为304三、什么样的不锈钢不易生锈。影响不锈钢锈蚀的主要因素有三点：其一：合金元素的的含量，一般地说铬的含量在10.5%钢就不易生锈了。
  铬镍的含量越高防腐性就越好，如304材质镍要的含量在8-10%，铬的含量达到18-20%，这样的不锈钢在一般情况下是不会生锈的。其二：生产企业的冶炼工艺也会影响不锈钢的耐腐蚀性。冶炼好、设备、工艺的大的不锈钢厂无论是在合金元素的控制，杂质的去除、钢坯冷却温度的控制都能得到保证，因此产品质量可靠，内在质量好,不易生锈。
  反之一些小的钢厂设备落后，工艺落后，冶炼过程中，杂质不能去除，生产的产品难免会生锈。其三：外部环境，气候干燥通风好的环境不易生锈。而空气湿度大，连续阴雨天气、或空气中含酸碱度大的环境地区就易生锈。304材质不锈钢，如果周边环境太差也是会生锈的。