在大部分酒店厨房设备应用植物油燃料灶具中，除了些违规行为应发的事故外，基本上没有别的系数的问题产生。植物油燃料灶具的使用吗？相比较之下，植物油燃料灶具应用在炊事烹饪行业中，有益于降低事故，具体为大家说明：
1、液体植物油燃料不会和气体混合，开口闪点在12℃，仅用火才能引燃；
2、植物油燃料便于分散化应用，规模较小，般情况下只会点燃不会发生危险事故，小规模的起火立即使用自来水吹灭即可；
3、50%的燃烧内含氧量，此外只需要5.6倍的气体、就能点燃彻底，根据汽化灶具点然后会造成氧化碳的概率较小；
4、植物油燃料灶具的燃油管泄露的概率较小，及时泄露也不会飘散。
植物油燃料灶具的问题并不是说不能防止的，只要我们在使用的过程中按照使用说明进行操作，就能有效降低它的危险系数。
植物油燃料灶具植物油燃料使用量很少，温度高，实际的效果也更加的明显，不需要离心风机就可以节省燃料30左右。该气化技术是可以完成液体无醇植物油燃料的平稳，种族点燃，没有臭味，不呛鼻子，没有残留，选择不锈钢桶，美观大方还防锈，经久耐用，可以使用在食堂，酒店，学校，单位等，当然了目前民用以及家用还没有普及。
植物油燃料点燃充足，转化成的烟尘中以水蒸汽为主，没有危害，是当之无愧的清理厨用燃料。并且在常温状态下存储，运送用无高压气瓶存储，控烟无积碳。燃料在常温常压下存储、运送和应用，不用高压气瓶，用般不锈钢桶或塑料罐密封存储就可以，方便使用。
万起火。自来水就可以浇灭，不容易引起火灾风险，也不会因泄露而引起中毒事件。植物油燃料主要用途普遍，能够彻底替代柴油、液化石油气。适用酒店餐厅、酒店、等企业及企业团队除灶芯与般灶芯不样外。其他都样。餐厅厨房、饭堂应用的柴油灶或煤气灶只需拆换灶芯就可以应用。
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 其实这类问题的出现好多都已经是不跟燃油相关了，问题主要是灶具的调试和选择上。甲醇大多数都是放在高于工作台面60公分以上，采用的很多是自流式，灶芯也大多数类似电加热灶芯，只是点火方式有些比较传统地端的就是引火，就是外界提供火种，稍好点的就是电子打火了，这个就是目前的主流方式。当然甲醇这个行业在5年前开始做市场的老板应该都尝到了甜头，近两三年刚入行的小白可能就感觉到很吃力。
本来甲醇单价较低，市场同行太多，恼火的就是95%以上的甲醇经营者是无证经营。生产证，危化品许可证，质检安检都要查，小作坊形式常见很多，本来就没有什么技术含量，所以会滋生出些卖配方的商家。
目前市面上炒的比较火的就是无醇燃料，这大概可以分为以下几类：1.以地沟油潲水油为原料提炼称为甲酯燃料热值11000左右2.以碳十二为原料调合称其为聚合油热值在7500左右3.以乙二醇为主要原材生产而成称为水性燃料热值5500左右（实际含醇）。这些产品在近两年逐渐开始占据部分甲醇液化气市场，的确从角度来说这些燃料的性是可靠的，但是各个厂家平台不同，产品的质量参差不齐。更不要相个配方都解决的市场，没有亲生经历自己操作就不要盲目，这不在是甲醇时代。
所以大家选择产品时，做谨慎考虑。目前所有的植物油燃料的燃烧都有小小的问题，我们有了好的燃料，就定要花心思去找些配套或者适用的植物油灶具，不要每次坏点就换点，这样我们投入的时间成本太高，客户体验是不好的。造成客户流失的主要原因就是使用不方便，故障率多，问题不断。餐饮燃料这个行业，主要的两点就是燃料和植物油灶具，所以我们选择燃料的同时，也要选择好的灶具燃烧设备，这才是在这个行业的立足根本。