黑龙江南瓜粉是由南瓜加工而成黑龙江南瓜粉英文名称为Pumpkin pow-der.南瓜，又名饭瓜、金瓜、倭瓜等，属葫芦科一年生草本植物，含有多种氨基酸、胡萝卜素、D族维生素、维生素E抗坏血酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分，此外还含有部分有机酸、无机盐、叶黄素、叶白素、果胶以及酶等。美国瓦特(Watt)等人的分析表明，当南瓜的蛋白质含量为鲜重的1.1％时，所含的氨基酸种类及量(mg)是:色氨酸0.02、苏氨酸0.02、异亮氨酸0 04、亮氨酸0.06、赖氨酸0.04、酪氨酸0.02、缬氨酸0.04、精教酸08.苯两氨酸04组氨酸0.04、蛋氨酸0.01、丙氨酸0.03谷氨酸0.144、丝氨酸0.32。

一斤面粉需要半斤的黑龙江南瓜粉做馒头，面粉和黑龙江南瓜粉的比例为2:1即可。这个比例做出来的南瓜馒头不会生硬或者塌陷，馒头颜色金黄，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出来香甜可口的南瓜馒头。酵母要加入热水化开再倒入面粉中和面。 ＆emsp；在制作南瓜馒头的时候，要将南瓜去皮切片，将南瓜放入碗中蒸熟，捣碎成南瓜泥，还可以加入一些白砂糖搅拌均匀。这个时候将南瓜泥中加入5克用温水哦化开的酵母，倒入面粉，慢慢加入清水搅拌成絮状。继续兑水开始用手和面，揉成一个光滑的面团，面团不用醒面，但要多揉一会儿。 揉好的面团搓成一个长条，切成大小相同的剂子，做成馒头坯子形状。开始准备蒸锅，蒸锅上涂一层油，馒头生坯放上去，稍隔开一些，有一些空间，盖上锅盖醒面20分钟，然后开火，先大火蒸10分钟，关火后再闷3分钟。 在做南瓜泥的时候，我们可以加入黄糖，比白糖的口味要更好一些，可以将糖和南瓜用电动搅拌器打的更细腻，制作出来的南瓜馒头也更细腻。

作为一种在生活中常常看到的蔬菜水果来讲南瓜的好处显而易见.常常吃南瓜的人都了解冬瓜不但营养丰富糖份较高就算是怕胖的人吃完也没有事真可谓是蔬菜水果之中的商品.用冬瓜熬出白米粥那也是一道美味尤其是一些小孩子十分的喜欢吃由于南瓜小米粥美味可口口味又好.
此外假如把冬瓜晾干以后再碾成粉得话也是很好的一种食材由于大伙儿能够同过用南瓜粉来作出大量的更美味的食物提供大家吃.在做南瓜粉的情况下一定要还记得把冬瓜那硬邦邦的的皮给除掉才行.

南瓜粉的生产加工生产流程:

1、解决:冬瓜出产期挑选皮偏硬、成熟长、肉质地呈橙红色的瓜清洗去蒂、削皮、去籽.

2、切条:将解决好的冬瓜切割成丝放进冷水中侵泡1钟头脱水取下.

3、晾干:选一块干净地区铺平沙布把洗完的冬瓜丝摊在上面吹风晾晒或晾干.

4、风干:将冬瓜丝伸开放进烘干箱溫度调到60—80℃烘8钟头上下触感晾干时取下.

5、破碎:先将破碎机消毒杀菌、晾干随后把冬瓜丝破碎成细粉状.

6、筛粉:把破碎好的粉末状筛粉放进瓷器盘里粗粒可再破碎.

7、除菌:把筛粉的粉末状放进烘干箱溫度调到80℃风干2钟头就可以包裝.南瓜粉的边角料可做冬瓜点心或添加小麦面粉做成南瓜面、南瓜酱.用20%的冬瓜边角料与80%的绵白糖混和可做成点心;将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成粘稠再再加小量食用碱翻拌根据粉丝机可压成冬瓜粉絲经煮开晾干即是制成品;南瓜粉结晶体萃取喷雾器做成冬瓜饮品与荼叶可配置成冬瓜茶、南瓜糕等.

 

南瓜在阳光充足的条件下生长良好。南瓜在头瓜未坐稳之前，当土壤湿度大或追肥过多时，易出现徒长，在雌花开放时，若阴雨连绵，常不能正常授粉，都能造成落花落果。
南瓜饼，材料：南瓜，面粉，蜂蜜，芝麻，食用油。 做法：将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥。加入蜂蜜，面粉，然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。（面包糠也可以不用）倒入食用油，油锅热后，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

企业宗旨是：延续自己的优势，永远做行业质优价廉的标杆，力求在蔬菜的深简加工这条纵贯线上走得更远！公司从育苗直到车间全程监管，保证了原料的统一和过硬的质量。

 

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