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在教学上采用全国独创的“阶段性考核达标”和“互动式模拟餐厅”加“导师训练”相结合的实践教学方法。注重学生技能的培训坚持以教学质量管理为中心，着力加强专业教育和素质教育，积极引导和建设向上的学风，定期开展丰富多彩的校园活动，充分的提高学生的综合素质，从根源上保证了学子的学习效果。
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