1工业废水包括谷类加工废水、饮料生产废水、水产品加工废水、肉类加工废水及酿酒工业废水等。由于大多数的食品工业在加工过程中需要大量用水,所以食品工业排放的废水量很大,是我国水源污染大户之一,食品工业废水COD排放量占工业废水COD总排放量的110/,居轻工业*二位。食品工业的主要原材料是农、渔、牧、林业产品,来源十分广泛,且制品种类繁多,所以其排出的废水水质成分复杂,水质恶劣,若直接排人水体,对环境的危害十分严重。因此,处理好食品工业废水对于环境的保护和人类的具有重要意义。

1地填埋法处理量大、管理方便易行、处理成本低及适应性强，对于经济相对落后且土地资源宽裕的地区而言优势显著。在我国城市固体废物处理中一直占主要的地位，处理的固体废物占总量的60%以上[8]。但由于固体废物中常混有金属、塑料和其他有机废物，在填埋过程中将会产生重金属和其他污染物质[9]。同时，固体废物渗滤液也是一个严重的污染源，其中有机污染物及重金属含量较高，严重威国，焚烧是一种应用范围广的固体废物高温处置技术，也是处理固体有机废物有效、彻底的方法。它是将固体废物置于高温炉中，使其中可燃成分充分氧化，终转换成水与二氧化碳，经由净化操作后直接排入大气。该技术常采用全封闭模式，以规避污染物泄露，控制生活垃圾的气味与渗滤液，这与填埋与堆肥法相比具有一定优势。焚烧技术可使固废减容85%以上，不仅节约土地资源，而且焚烧热量可回收用于发电和供暖等[11]，适用于人口密集、土地资源紧张的区域。胁着土壤环境及人体[10]。