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红旗大街》。 河北省,石家庄市 石家庄市地处河北省中南部、环渤海湾经济区，首都北京市西南方向，介于北纬37°27′～38°47′、东经113°30′～115°20′之间，跨华北平原和太行山地两大地貌。是中部战区陆军驻地，国务院批准实行沿海开放政策和金融对外开放城市，是全国重要的商品集散地和北方重要的大商埠、全国性商贸会展中心城市之一、中国国际数字经济博览会举办地、中国（河北）自由贸易试验区组成部分。
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教学内容：通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会 480 余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制 40-50 余种菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） , 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会 40-60 余种面点制作技术。
就业去向：颁发中专毕业，学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如，并到中上等餐厅以及星级饭店工作、过蓝领生活。创业人士通过该课程可以熟知厨房间操作管理的全套知识，并运用于实际。授课教师后期可提供技术支持。
虎振学生学习菜品达数百道，实习材料鸡、鸭、鱼、肉、大虾、海参等食材全部免费发放，人手一灶，真材实料实习操作。
学生在学习技能的同时，还可以进入校办食品厂制作食品并参与经营，学会经营与管理，与市场接轨。于此同时，我校还定期高薪聘请一些国内、国际知名的烹饪大师、星级酒店现任的一些厨师长和行政总厨，来我校学生现场演示一些酒店的流行菜、旺菜、招牌菜，使学生了解了酒店的实际情况和社会餐饮现状，又增加了学习的知识面。
★厨师热炒班:学期1个月。主要以上灶炒菜为主。
不仅懂得系统的烹饪教育，更精通心理学、教育学，从教数十载，对学生无不至、耐心友善，师生情谊深厚，深受学生的尊敬与爱戴。这一切，从根本上保证了保定虎振烹饪技工学校的教学质量！
保定的四、五星级酒店中，80%的厨师都有我们的学生，涵盖多家保定酒店，燕凤楼、世纪大饭店、世贸皇冠…… 这些让保定人耳熟能详，充满遐想的名字是保定的象征，更是我们的学生创造了他们的辉煌！我们不会停止自己前进的脚步，因为我们要对自己负责，要 对保定人民负责！
建校30多年来，学校总计为河北地区培养了数十万名厨师面点师、糕点师、酒店服务师人才，这里的学员深受各用人单位的好评，供不应求。学员毕业包分配，且全部分配至四星级以上酒店。
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