产品别名 ；苛性碱；火碱；苛性钠。分子式 NaOH。分子量：40.00。

英文名：Caustic soda Flakes；Sodium hydrate；Sodium hydroxide

性 状：成白色片状，质脆，有很强的吸湿性，易溶于水，溶于水时能发出大量的热。水溶液成强碱性。腐蚀性强。

用途：

1、食品级片碱用于食品加工行业的食品加工，配方的调配，添加。广泛用于皮蛋生产，调味品生产，海产品、干货浸泡酒瓶和粮油盛装容器清洗等。在食品工业中用作酸度调节剂。

2、工业级片碱是化学工业的重要产品，用途极为广泛的化工原料。广泛应用于洗涤剂、肥皂、造纸、印染、纺织、医药、冶金（炼铝）、化纤、石油、染料、金属制品、基本化工及有机化工工业。·注意事项：作为强碱具有腐蚀性，应避免与身体接触或吸入。操作时必须配戴好防护眼镜和橡皮手套。

3、试剂级片碱即(NaOH)，俗称、片碱、火碱、苛性钠，因另一名称caustic soda而在香港称为哥士的,常温下是一种白色晶体，具有强腐蚀性。是一种极常用的碱，是化学试验室的*药品之一。它的溶液可以用作洗涤液。 

如何正确存储

片碱一般采25kg三层塑编袋，内层和外层为塑料编织袋，中间一层为塑料内膜袋。片碱被常危险化学品分类及标志 (GB 13690-92)划为第8.2 类碱性腐蚀品，属八级危险品，危规编码:1823。贮存在通风、干燥库房或货棚内。包装容器要完整、密封。不得与易燃物和酸类共贮混运。运输中要注意防潮、防雨。失火时，可水、砂土和灭火器扑救，但消防人员注意水中溶入后腐蚀性。

(片碱)使 物化性质 纯品为无色晶体，相对密度2.130。熔点318.4℃。沸点1390℃。市售有固态和液态两种:纯固体呈色，有块装、片状、棒状、粒状，质脆;纯为无色。固体有很强吸湿性。易溶于水，溶解时放热，水溶液呈碱性，有滑腻感;溶于醇和甘;不溶于、。腐蚀性极强，对纤维、皮肤、玻璃、陶瓷等有腐蚀作。与金属铝和锌、非金属硼和硅等反放氢;与氯、溴、碘等卤素发生歧化反;与酸类起中和作而生成盐和水。

保存固体时要注意把封严，防止在空气中吸收水分潮解或与氧化碳

食用的作用是：

1. 作用：食用主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品生产等。食品加工行业。在食品工业上主要当作酸度调合剂，也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗添加物，用途十分广发。
   介绍：食品级又名食用级、食用级片碱、食品添加剂、食用级，强碱性，在空气中容易吸潮结块，所以不要放在潮湿的地方，遇水发生放热反应腐蚀性更强，不得与皮肤接触，切忌入口

2. 操作注意事项：操作时务必要记住戴好防护眼镜和胶皮手套等劳动保护用具，以防灼伤自己；运输过程中不得与酸和有毒有害物品混运并防止撞击；要贮存在阴凉干燥。