麦饭石是钙碱性岩石系列的岩浆分异晚期产物，是火浆岩石中一种半风化的斑岩石，为多矿物的集合体；麦饭石空隙结构复杂，生物活性高，溶解性能稳定，有良好的吸附和分解能力。可用在水质净化和污水处理，用于吸附水中的金属离子、氨氮及有害细菌、水体过滤和水质调控等方面，同时在医疗保健、食品、饮料及水质净化、污水处理、种殖和养殖等领域也广泛使用。
常用规格：0.25-0.5mm  0.5-1.0mm  1.0-2.0mm  2.0-4.0mm  4.0-8.0mm  8.0-16mm 
麦饭石是一种具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石
麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等量元素和稀土元素，约58种之多。
麦饭石具有吸附性、溶解性、调节性、生物活性和矿化性等性能。
麦饭石能吸附水中游离的金属离子，麦饭石经水浸后，可溶出对人体和生物体有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等量元素，麦饭石在水溶液中还能溶出人体所必需的氨基酸。
麦饭石主要用于医疗保健、食品、饮料以及水质净化、污水处理、防腐、防臭、保鲜、去污以及种植业和养殖业等领域。

清朝时候，麦饭石没有名气，连药膏都不流行了，麦饭石就这样销声匿迹了400年来，究竟是何原因，从史料上已很难考证，只是在《本草纲目》中记载：古时有中岳山人吕子华世传秘方麦饭石膏，治皮肤痈疽，背疮甚效。河南一地方绅士要索为己有，吕子华拒而不献。这个绅士又勾结河南地方官吏，以重刑逼之，吕子华宁死不传，惨遭其害。后业医者闻之无不骇惧，故而对麦饭石弃而不用。久而久之，后人知其名，无其药。知其药不识其石，麦饭石因此而不见于记载。
  而50年代末，日本曾发现麦饭石，是因为岐阜县有位苦于心瓣膜症的人，村里传说山上的石头功效异常，所以他将一切生活用水都用该石头处理。后来，病症不知不觉消失了，心脏竟然恢复正常，于是他将石头拿到研究所里，从而引发了科学的研究。掀起了麦饭石的热潮。