(1)比浊法  比浊法是依据细菌悬液的透光量间接地测定细菌的数量。细菌悬浮液的浓度在必定范围内与透光度成反比，与光密度成正比，所以，可用光电比色计测定菌液，用光密度（OD值）表明样品菌液浓度。
此法简洁方便，但只能检查富含很多细菌的悬浮液，得出相对的细菌数目，对色彩太深的样品不能用此法测定。
(2)测定细胞分量法  此法分为湿重法和干重法。湿重法系单位体积培育物经离心后将湿菌体进行称重；干重法系单位体积培育物经离心后，以清水洗净放入干燥器加热烘干，使之失掉水分，然后称重。
此法适于菌体浓度较高的样品，是测定丝状真菌生长量的一种常用办法。
(3)测定细胞总氮量或总碳量氮、碳是细胞的主要成分，含量较安稳，测定氮、碳的含量能够推知细胞的质量。此法适于细胞浓度较高的样品。