工业葡萄糖作为人体的基本元素和基本的医药原料，其作用和用途十分广泛。尤其是随着广大人民生活水平的提高，葡萄糖作为蔗糖的替代用糖应用于食品行业，为葡萄糖的应用开拓了更广阔的领域。　　在发酵工业中葡萄糖作为基础的营养基，是发酵培养基的主料，如抗生素、云南附近味精、云南同城维生素、云南当地氨基酸、云南附近有机酸、云南附近酶制剂等都需大量使用葡萄糖，同时也可用作微生物多聚糖和有机溶剂的原料。　　随着生活水平的提高和食品行业科技的不断发展，葡萄糖在食品行业的应用越来越广泛。传统的糖果业：葡萄糖已经由开始的只做添加剂转为主要原料，既提高了糖果的口味，又符合营养保健的要求。发展中的糕点、云南冷饮业：葡萄糖作为种全新的食品添加剂，应用于各种糕点、云南同城冷饮的生产制作，用来提高产品的风味、云南口感、云南当地色泽，尤其是能提高产品质量档次，已被业内人士大力推崇。具体应用有以下几方面：各种酒添加料、云南同城烘烤食品加味增色、云南同城软饮料、云南本地糕饼、云南本地布丁、云南当地各种罐头、云南附近奶制品添加料、云南当地咖啡、云南可可用料、云南冷饮、云南当地冰激淋、云南本地肉制品、云南同城灌肠、云南附近鱼类食品、云南本地各种面食、云南同城方便食品、云南附近口香糖等食品。新兴的蔬菜加工业： 随着市场的需求加大和蔬菜加工技术的不断进步，葡萄糖作为种营养剂和保鲜剂，在保鲜、云南脱水蔬菜加工地位。