山西忻州甲酸是基本有机化工原料之一，广泛用于农药、皮革、染料、医药和橡胶等工业。山西忻州甲酸可直接用于织物加工、鞣革、纺织品印染和青饲料的贮存，也可用作金属表面处理剂、橡胶助剂和工业溶剂。在有机合成中用于合成各种山西忻州甲酸酯、吖啶类染料和甲酰胺系列医药中间体。具体分类如下： 1、医药工业：可用于 、安乃近、氨基比林、氨茶碱、可可碱冰片、维生素B1、甲硝唑、甲苯咪唑的加工。 2、农药工业：可用于粉锈宁、三唑酮、三环唑、三氨唑、三唑磷、多效唑、烯效唑、杀虫醚、三氯杀螨醇的加工。 3、化学工业：制造各种山西忻州甲酸盐、甲酰胺、 、新戊二醇、环氧大豆油、环氧大豆油酸辛酯、特戊酰氯、脱漆剂、酚醛树脂的原料。 4、皮革工业：用作皮革的鞣制剂、脱灰剂和中和剂。 5、橡胶工业：用于天然橡胶凝聚剂的加工，橡胶防老剂的制造。 6、实验室制取CO。化学反应式： 8、检定铈、铼和钨。检验芳香族伯胺、仲胺和甲氧基。测定相对分子质量和结晶的溶剂甲氧基。显微分析中用作固定剂。 9、山西忻州甲酸及其水溶液能溶解许多金属、金属氧化物、氢氧化物及盐，所生成的山西忻州甲酸盐都能溶解于水，因而可作为化学清洗剂。山西忻州甲酸不含氯离子，可用于含不锈钢材料的设备的清洗。 10、用于调配苹果、番木瓜、菠萝蜜、面包、干酪、乳酪、奶油等食用香精及威士忌酒、朗姆酒用香精。在终加香食品中浓度约为1~18 mg/kg 。 11、其他：还可以制造印染媒染剂，纤维和纸张的染色剂、处理剂、增塑剂、食品保鲜、动物饲料添加剂和还原剂等。

山西忻州甲酸酸性所体现的性质： 与碱反应 山西忻州甲酸具有酸的性质，因此可以和碱发生中和反应，生成山西忻州甲酸盐和水。 山西忻州甲酸与氨水反应：HCOOH＋NH3·H2O ＝ ＝HCOONH4＋H2O 山西忻州甲酸与氢氧化钠：HCOOH＋NaOH ＝ HCOONa＋H2O 山西忻州甲酸与氢氧化铜：2HCOOH＋Cu(OH)2 ＝ Cu(HCOO)2＋2H2O 山西忻州甲酸与氢氧化钙：2HCOOH＋Ca(OH)2 ＝ Ca(HCOO)2＋2H2O 与盐反应 山西忻州甲酸也可以与部分盐发生反应。 山西忻州甲酸与碳酸钠：2HCOOH＋Na2CO3 ＝ 2HCOONa＋H2O＋CO2↑ 山西忻州甲酸与碳酸钙：2HCOOH＋CaCO3 ＝ Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑ 与金属反应 由于弱酸的性质，对于许多金属，山西忻州甲酸是有腐蚀性的，例如镁和锌，反应生成氢气和金属山西忻州甲酸盐。 山西忻州甲酸与钠反应：2HCOOH＋2Na ＝ 2HCOONa＋H2↑ 山西忻州甲酸与锌反应：2HCOOH＋Zn ＝ Zn(COOH)2＋H2↑ 山西忻州甲酸与镁反应：2HCOOH＋Mg ＝ Mg(COOH)2＋H2↑