发酵起泡的解决办法：1、添加化学消泡剂。添加化学消泡剂可以在发酵中快速控制泡沫，根据发酵工艺的起泡情况，可以直接将发酵消泡剂与基础料一起加入发酵液中，或经过高温灭菌后流加或补料。2、安装机械消泡器。这是一种物理消泡方法，通过温度的变化，过滤去除漂浮物，机械发泡的因素，去除发泡溶质，从而达到消泡的目的。河南南阳使用化学消泡方法更为快速有效，生物素发酵用道康宁AFE-0050消泡剂更为有效，进口食品消泡剂是10％活性有机硅消泡乳剂可用于一系列工业应用中，包括较宽的PH环境。该产品在生物素发酵中使用不漂油、不破乳、不漂浮，不会产生残留挂壁等问题，消泡、抑泡力强，用量少，不影响起泡体系的基本性质，在高温处理和宽PH条件下水性系统中的泡沫控制、混合或稀释时能轻易散开。

河南南阳进口消泡剂适用于酒瓶清洗工业的几款产品：河南南阳蓝星c545消泡剂可以用于酒瓶清洗中，是一款基于蓝星有机硅新一代的高性能有机硅复合物，适用于、控制以及水性体系内的泡沫。这款蓝星消泡剂在酒瓶清洗中运用具有耐酸碱以及宽广的温度使用范围，能迅速消泡、抑泡。河南南阳蓝星C585消泡剂是基于蓝星有机硅新一代的高性能有机硅复合物，用于酒瓶清洗中能够、控制以及体系内的泡沫。这款蓝星消泡剂也有着良好的耐酸碱性以及温度范围适应性好，抑泡，常温和中高温消泡，抑泡效果好。河南南阳蓝星801消泡剂是新一代的高性能，高固含，高粘度消泡硅膏，含有硅油和白碳黑成分，能有效控制易起泡体系的泡沫。在酒瓶清洗过程中使用能有效控制体系中的泡沫，耐碱性以及耐高温性好，用量低，1~100mg/kg的添加量，具有化学惰性，消泡后不会改变介质的原有性能，特别适用于清洗工业。