块冰可以分为透明冰块和乳白色冰块加点颜料可做彩色冰块。管冰机形状为中空管状而得名，其内孔径在5mm～15mm的圆柱形空心管状冰，长度在25mm～42mm之间，有多种尺寸可供选择，冰的外径有：22，29，32，35mm等。管冰较厚且透明，美观，储存期长，不易融化，透气性好。 主要适合食用调制，装饰，食物冷藏保鲜等。
颗粒冰 机按制冰方式又分为喷淋式，流水式和浸入式。主要为食用为主，颗粒冰机遍布于奶茶店，酒店，酒吧，KTV，西餐厅，食品厂，便利店以及冷饮店等，满足每一位需要颗粒冰的客户。颗粒冰机制出的颗粒冰晶莹剔透，干净卫生，机器，， 节能，耐用并环保，安装方便，所以是客户食用 的 机器。

雪花 机的冰较为潮湿，含水量一般在15%~25%之间，温度略低于零度，可塑性好，很容易取用和堆积，所制冰形为不定形的细小颗粒雪花状碎冰能渗入较窄间隙，冷却速度快，冰浴效果好，专为实验室设计，特别适合在食用及生命科学，医学，农林牧渔，检验检疫等实验室使用。

 

在水产品加工过程的应用:片冰可以降低加工介质，清洗水，水产品的温度，防止滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。肉类产品加工过程的应用:将符合卫生标准的片冰掺入肉类搅拌。以达到降温，保鲜的目的.食品加工过程的应用:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，用片冰快速降温以防止发酵。
超市及水产品市场的应用:用于水产品摆放，陈列，包装等保鲜的作用蔬菜加工过程的应用:农产品及蔬菜收获加工过程用片冰降低农产品的新陈代谢和滋长速度。延长农产品和蔬菜的保鲜期。长途运输过程的应用:远洋捕捞，蔬菜运输等需要降温，保鲜的产品在长途运输中越来越广泛用片冰降温和保鲜。

在实验室，化工，人工滑雪场等行业也得到广泛应用。在混凝土工程中的应用:炎热季节混凝土大范围浇注时，必须有效合理的控制混凝土的浇注温度，片冰+冷水搅拌是有效的方式。直冷式 机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的 机械设备，目前国内 机年产量约14万台左右， 机行业在我国仍是一个新兴行业，市场空间巨大，竞争也在不断加剧。

我们在机器制造精度，加工工艺水平，材质的选用等方面还有很大的发展空间。在制冷剂的研发， 机能效水平研究方面还存在空白。制冰系统的质量与上游机器，设备，零部件的好坏有着必然联系，他们直接影响 机的水平。随着我国制冷研发水平的不断提高，资本积累过程的逐步完成，发展空间依然很大。如果我国具有自主知识产权的压缩机制造水平进一步得到提高， 机及其的加工精度和效率得到进一步。
低价竞争，产品质量等问题开始出现，有些问题已经对行业的发展造成了一些负面的影响，如虚假宣传不仅是误导了政府机构，行业组织对市场的认识与判断，而且也欺骗了不了解制冰设备行业的用户，这些企业以低价抢市场，以劣质产品欺骗客户，以虚假宣传树形象。这些问题若不尽快解决，将会给整个行业和一些品牌企业形成不利的局面。显然，加强行业秩序建设。市场的不断增长随着行业的发展规范行业发展刻不容缓。虚假宣传生产全国 机行业也出现了一些问题另外其市场占有率在市场将会有更大的跃进。那么，行业内应该围绕我们现存的加工精度差，材质水平低等问题，结合能效水平的进一步提高，研发采用环保制冷剂等问题，通过产学研的结合，提出具体课题，尽快重点突决相关技术问题，达到行业快速发展并创出国际品牌。