一个好的江苏南通厨师学校是怎么教学的呢，以虎振学校为例，在学习上，学校实践教学，全部真材实料，老师先炒，一边炒一边讲解，炒出来后，同学们品尝，然后同学自己炒，老师给打分，只有这样，学生才能知道自己是不是学的好。 学习内容要学习八大菜系，以及凉菜和主食的技术，包教包会，本学期学不会，免费接着学，毕业后学校免费给学生分配工作。 学校采用“技能+学历”的人才培养模式，打破了以往人们对职业教育学生“文化素质低”的不恰当观念，培养的学生不仅炒菜技术好，还具有较扎实的理论基础。要想达到这样的效果，就得有相当丰富的教学经验，意思就是说，不仅老师自己的技术要好，而且关键是能把自己所会的教给学生，让学生彻底掌握技术要领。

虎振江苏南通厨师学校办学30年来，经过长足发展，学校目前开设：中式烹饪、汽修、数控、挖掘机、装载机、叉车、塔吊、汽车吊、中西糕点、美容美发、电气焊、氩弧焊、二保焊等热门高薪专业。其中厨师专业是学校开设早的专业，因此有很多人下意识的认为虎振学校就是江苏南通厨师学校，这是因为厨师专业贴近人们的生活，各地的饭店里都有虎振学校毕业的学生担任厨师，这些学生传播了学校的名声，他们的工作以及收入为学校起到了正面的宣传，所以到虎振学校学习的人越来越多，这也是学校一直发展壮大的主要因素。存在就是硬道理，尤其是学校，技术是核心，学生在学校学到了真正的技术，凭借技术有了满意的工作和收入，同时也为学校做了正面的宣传，他们身边的人也都看在眼里，想学技术，自然也就到学校来学习了。