直冷式 机蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降。一旦蒸发器换热管内表面附着有冷冻油，其传热系数就会降低。同样，如果换热管内有较多的空气，蒸发器的传热面积会减小，其传热效率也会显著降低，冻结效果也会相应减慢。因此，在日常运行维护中，应注意及时蒸发器热管内表面的油污，以提高蒸发器的传热效率。
在对 机使用工况方面，多数 机企业采用的是经济实惠的标准。据业内人士介绍目前国内对于使用 机温度的划分没有一定的标准，各 机企业根据生产的产品来选用 机，一般的商用，工业 机能够达到制冰温度：-18至-25度范围内， 机的工况就不一定重要，尽管中低温（低温）就更加能达到的标准高于高温能达到的，但是从成本，效用的角度讲，一般选用中高温系列。

冷凝散热不良会引起 机部件损坏。清扫时，使用吸尘器，小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。 机的水管，水槽，储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。 机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘 机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。
致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。制冰有利用天然冷源制冰与人工制冰两种。工程技术上的人工制冰句是利用一定的装置（制冰装置）。
机运转后经吸气——压缩——排气——冷凝（液化）——节流——再在蒸发器中以-10℃至-18℃的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0℃的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。 机的制冰原理：储水箱的冷冻水用水泵不断 机循环流经板式或分格的蒸发器 机使用技巧及其原理。当冰层凝结到一定的厚度的时候消耗一定的能源，强制地使某一对象的温度低于周边环境介质的温度，并维持这个低温过程。

无水则开通水路后重新开机。进水电磁阀有故障则更换。 机 机有工作但水泵一直不工作（无流水）故障原因：水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 机维修方法：清理水泵或更换。 机缺水灯亮但机器不自动进补水。故障原因：管道无水或进水电磁阀有故障阀门不开启。 机维修方法：检查管道进水情况。
机首先检查风扇，水泵是否工作正常，如有异常先予以排除，后检查 机是否已启动工作，如无工作，应检查控制器和 机附件部分，如已启动，判断制冰系统故障，按相应的维修方法维修。
打开 机上方的电气控制盒盖，找到一个三芯接插件，查看是否有脱落或接触不良的现象，重新接插即可。 机三个冰种灯循环闪烁，机器不工作：故障原因：机器制冰及脱冰不正常。 机电源指示灯一直快速闪烁机器不工作：故障原因：检测水温探头断路。 机维修方法：打开后盖板维修方法：重新开机。