山东德州甲酸的分子式为HCOOH，又称作蚁酸，是一种无色而有刺激气味，弱电解质，熔点8.6℃，沸点100.8℃，酸性很强，有腐蚀性，能刺激皮肤起泡的化学原料。它多存在于蜂类、某些蚁类和毛虫的分 泌物中。甲醛同时具有酸和醛的性质。在化学工业中，山东德州甲酸被用于橡胶、医药、染料、皮革种类工业。工业上山东德州甲酸生产主要有山东德州甲酸钠法、甲酰胺法、丁烷（或轻油）液相氧化法和华尔 网甲酸甲酯水解法四种工艺路线。 山东德州甲酸易燃，能与水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，和大多数的极性有机溶剂混溶，在烃中也有一定的溶解性。相对密度（d204）1.220。折光率 1.3714。燃烧热254.4 kJ/mol，临界温度306.8 ℃ ，临界压力8.63 MPa。闪点68.9 ℃（开杯）。密度1.22，相对蒸气密度1.59（空气＝1），饱和蒸气压（24℃）5.33 kPa。 浓度高的山东德州甲酸在冬天易结冰。 禁配物：强氧化剂、强碱、活性金属粉末。 危险特性：其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与强氧化剂可发生反应。 溶解性：与水混溶，不溶于烃类，可混溶于醇。 在烃中及气态下，山东德州甲酸以通过以氢键结合的二聚体形态出现。在气态下，氢键导致山东德州甲酸气体与理想气体状态方程之间存在较大的偏差。液态和固态的山东德州甲酸由连续不断的通过氢键结合 的山东德州甲酸分子组成。

山东德州甲酸是基本有机化工原料之一，广泛用于农药、皮革、染料、医药和橡胶等工业。山东德州甲酸可直接用于织物加工、鞣革、纺织品印染和青饲料的贮存，也可用作金属表面处理剂、橡胶助剂和工业溶剂。在有机合成中用于合成各种山东德州甲酸酯、吖啶类染料和甲酰胺系列医药中间体。具体分类如下： 1、医药工业：可用于 、安乃近、氨基比林、氨茶碱、可可碱冰片、维生素B1、甲硝唑、甲苯咪唑的加工。 2、农药工业：可用于粉锈宁、三唑酮、三环唑、三氨唑、三唑磷、多效唑、烯效唑、杀虫醚、三氯杀螨醇的加工。 3、化学工业：制造各种山东德州甲酸盐、甲酰胺、 、新戊二醇、环氧大豆油、环氧大豆油酸辛酯、特戊酰氯、脱漆剂、酚醛树脂的原料。 4、皮革工业：用作皮革的鞣制剂、脱灰剂和中和剂。 5、橡胶工业：用于天然橡胶凝聚剂的加工，橡胶防老剂的制造。 6、实验室制取CO。化学反应式： 8、检定铈、铼和钨。检验芳香族伯胺、仲胺和甲氧基。测定相对分子质量和结晶的溶剂甲氧基。显微分析中用作固定剂。 9、山东德州甲酸及其水溶液能溶解许多金属、金属氧化物、氢氧化物及盐，所生成的山东德州甲酸盐都能溶解于水，因而可作为化学清洗剂。山东德州甲酸不含氯离子，可用于含不锈钢材料的设备的清洗。 10、用于调配苹果、番木瓜、菠萝蜜、面包、干酪、乳酪、奶油等食用香精及威士忌酒、朗姆酒用香精。在终加香食品中浓度约为1~18 mg/kg 。 11、其他：还可以制造印染媒染剂，纤维和纸张的染色剂、处理剂、增塑剂、食品保鲜、动物饲料添加剂和还原剂等。

山东德州甲酸具有和醛类似的还原性，而酸性高锰酸钾有较强的氧化性，所以两者可以发生氧化还原反应，使高锰酸钾溶液褪色。 分解反应 山东德州甲酸在浓硫酸的催化作用下加热分解为CO和H2O。 银镜反应 山东德州甲酸为强还原剂，它能起银镜反应，把银氨络离子中的银离子还原成金属银，而自己被氧化成二氧化碳和水。 加成反应 山东德州甲酸是 能和烯烃进行加成反应的羧酸。山东德州甲酸在酸的作用下（如硫酸， ），和烯烃迅速反应生成山东德州甲酸酯。但是类似于Koch反应的副反应也会发生，产物是更高级的羧酸。 酯化反应 山东德州甲酸能和醇类在浓硫酸的作用下并加热能发生酯化反应。如山东德州甲酸与甲醇在浓硫酸的催化下并加热，可发生酯化反应，生成山东德州甲酸甲酯。 还原反应 山东德州甲酸在催化剂的的作用下加氢可还原为甲醛。 山东德州甲酸完全燃烧 纯度高的山东德州甲酸可在氧气下完全燃烧，会生成二氧化碳和水。