步，剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待后来吃。 第二步，将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。 第三步，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。 第四步，吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。 第五步，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。 第六步，用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。 第七步，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的; 第八步，用剪刀把蟹腿剪成三截，末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。 第九步，将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。

<抚顺>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 抚顺大闸蟹服务周到

阳澄湖大闸蟹礼盒高不高？通过呼呼哈兮小编以上的介绍以后，大家也就能够很好的了解到这个方面的信息了，建议大家在购买礼盒的时候可以根据客户的大小来决定礼盒等级，如果只是比较小的客户的话，就没有必要购买那些比较大的礼盒，可以考虑一下选择那些稍微小一点的礼盒也没有什么关系，当然大客户还是应该要赠送比较的礼盒。 如何区分阳澄湖大闸蟹？大闸蟹是怎样区分等级的？在呼呼哈兮小编看来，秋天是丰盈的时节，也是大闸蟹的成熟的时节，由于大闸蟹的甘旨，说起秋天就会说到大闸蟹，好像少了大闸蟹秋天就少了一种韵味。作为一道广受众多吃货追捧的甘旨，在秋天这个丰盈的时节不尝一尝好像总有一些惋惜。

<抚顺>阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部

---